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秋刀魚だしラーメン（醤油）＋チャーハンセット(チャーハン＋餃子２個)650円＋200円2013.10.25 PM12:45 店内客入り７割程 後続チョロチョロ仕事の移動中にブラックシップカウンターに案内され表記メニューを注文スタッフは厨房２人、ホール２人の計４人体制休日の夜の部しか来た事がないが、平日の昼は賑わうようやね５分程でラーメン登場！スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。サンマの出汁は、前回の塩 http://ramendb.supleks.jp/review/749146.html同様に前に出るタイプではない、かと言ってジンワリするような深みがある訳でもなく …塩分濃度は若干高めで良好、熟成由来の適度な甘味があり、出汁よりもカエシの旨味が主体のバランスタイプ麺及び具に関しては、前回の塩同様のため割愛完成度は高いが、個人的にはもう少しサンマを感じたいというか …サンマの名産地大船渡だが、秋刀魚中華そば 生粋レベルのサンマフレーバ～を演出する店は無いんかな？【チャーハン】 http://chahandb.supleks.jp/review/807901.html【ツァオズ】 http://gyouzadb.supleks.jp/review/807907.html
どうもです！ ここでこのレベルのものがいただけるだけいいというものでしょ！ 一度いただいてみたいかも？
ジン１９７１
UMA
まだぉ
八雲
すてぞー
2013.10.25 PM12:45 店内客入り７割程 後続チョロチョロ
仕事の移動中にブラックシップ
カウンターに案内され表記メニューを注文
スタッフは厨房２人、ホール２人の計４人体制
休日の夜の部しか来た事がないが、平日の昼は賑わうようやね
５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
サンマの出汁は、前回の塩 http://ramendb.supleks.jp/review/749146.html同様に前に出るタイプではない、かと言ってジンワリするような深みがある訳でもなく …
塩分濃度は若干高めで良好、熟成由来の適度な甘味があり、出汁よりもカエシの旨味が主体のバランスタイプ
麺及び具に関しては、前回の塩同様のため割愛
完成度は高いが、個人的にはもう少しサンマを感じたいというか …
サンマの名産地大船渡だが、秋刀魚中華そば 生粋レベルのサンマフレーバ～を演出する店は無いんかな？
【チャーハン】 http://chahandb.supleks.jp/review/807901.html
【ツァオズ】 http://gyouzadb.supleks.jp/review/807907.html