ラーメン 虎ノ穴男塾との連食になります。

一軒目を出てからしばし歩き、コチラへと移動。
結構前に開店を知りましたが中々こっち方面には用事が無かったものでｗ

12時45分の到着で、先客6名。
店内は正面にカウンター席と左右にテーブル席が4つばかり。
結構複数客での来店が多く、テーブル席がどんどん埋まっていきますね。

さて、メニューを見ますと、つけ麺と豚骨系ラーメンがメインのようですね。
ちょっと気になった「味噌とんこつ 680円」を選択、醤油や塩のバージョンもあります。
「モロヘイヤラーメン」なんてキャッチーなメニューもありますｗ
店員さんは男性3名、明るい接客ですが掛け声はちょっと大きいかな～。
注文から5分ほどで配膳されました。

スープは白湯で粘度はやや低め、ポテッとした口当たりですね。
豚骨ベースに野菜、それに背脂も合わせているようで、程よいコクを表現。
味噌の円やかな風味も確りと出てますが、利かせは穏やかでしつこさのないバランス感覚です。
ネーム的には濃厚そうな印象を受けるけども、その実優しい仕上がりで飲みやすいですね～。

麺は中～中細くらいの丸ストレート。
厨房の上部分には「神笑（じんび）製麺所」なる麺箱が積まれています。
加水率やや低めで熟成してるのかな？シコシコとした食感が好ましいですね～。
スープの旨味を引き上げつつ、食べやすくスルッといけちゃいます。
麺量は160gほどで標準的、餃子とのセットメニューもあるので付けてみるのもいいですね。

具はチャーシュー・メンマ・モヤシ・キクラゲ・刻みネギ。
チャーシューは縁に炙りがかってて香ばしい味わい。
メンマは業務用かな？これは特徴は無く。
モヤシやネギなんかの野菜類はもうちょい盛りが欲しくなるかなｗ
キクラゲのコリコリとした歯触りが心地良いです。

調味料の豆板醤に魚粉、おろしニンニクは口頭で注文するようですね。
店員さんへニンニクをお願いすると、タッパーに入ったものを渡されました。
元が優しい飲み口なので少量に留めて、適度な風味と香りを味わいます。

スープを味わいつつ、完食。
うん、メニュー名から想像していたよりも、受け入れやすい一杯で良かったですね。
具材はやや少ないものの、全体のバランス良くて価格帯も悪くない。
メニューも色々あってセットメニューも用意、家族なんかで食べに行くのに重宝しそうです。
「チャレンジメニュー」なるものもありますが、それを試す機会はあるんだろうかｗ

ご馳走様でした。