９／１８　　 PM 1：40　　 店内客入り４割程　後続３人

Dining BAR RAGTIMEで http://ramendb.supleks.jp/review/671610.htmlを食った後、中間地点でもう１杯
ラーメンかじろうは定休日やったんで、最近開店したらしいコチラにゴッツ
カウンター席に座り表記メニューを注文、大盛無料との事だが、並でお願いした。
スタッフは女性３人体制、接客も割と丁寧で好印象
Sai-ya跡地だが、スタッフは変わっていないような？
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった。


５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ。
勝手に出汁が濃厚なドロンジョ系の濃厚味噌を想像しとったが、コイツは味噌をシコタマ投入したタイプの濃厚味噌ですわ
出汁の風味は皆無で味噌の酸味と塩分だけが暴走しとる印象。
まあ、中途半端な味噌より潔さを感じるが、味噌味噌しいタイプが苦手な方やと一発でＫ.Ｏかもしれんな～

麺は中細～中の微ウェイビ～タイプ、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率若干高め、ツルプリモチな食感でまずまずだが、自家製麺ならもうちょっと…
麺量は150ｇとの事

具はチャーシュー１枚、ワカメ、ニンジン、キャベツ、モヤシ、ネギの構成
チャーシューはペラッペラの獣系バラロールタイプ、無いよりはマシなレベル。
野菜スープに馴染ませたモノではなく、ただ茹でたモノを乗せただけだが、野菜自体に甘味があり旨し

１／４程食べ進め、唐辛子を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

誰に習ったのかは知らんが、今のうちに味を見直した方がよろしいのでは？
…なんて偉そうな事を言ってみたりする

新店？(+1点) で表記の採点

【ツァオズ】 http://gyouzadb.supleks.jp/review/671775.html