日曜の13時35分頃訪問。先客はカウンターに2人。店内に入り、空いているカウンターに着席します。店員さんが水を持ってきてくれたタイミングで、表記メニューをカウンター越しに口頭にて注文します。

こちらに訪問するのは2回目。およそ5か月振りです。メニュー構成としては、ラーメンは主に黒・白・赤の3本立てになっており、前回は確か黒だったから今度は白にしようかなー、と考え白にしたのですが、実は前回も白を食べていたことが、帰ってから家計簿を見て発覚しました(笑)水のおかわりは、カウンターの上にウォーターサーバーが置いてあるのですが、端からだと届きづらいなぁ。卓上調味料はコショー、醤油、酢、ラー油。店員さんはご主人一人で、カウンター5席、2人掛けのテーブル席2卓と、こじんまりとした店構えです。店内入って左手が厨房で、それに向かう形でカウンター席、右手がテーブル席。博多豚骨系以外にしては珍しく、各種らーめんは大盛りがなく、替え玉制（￥100）です。

らーめん到着。自分で手元に下ろしていただきます。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、玉ねぎ、なると。チャーシューはバラ肉ですが、脂身は少なく、固めに仕上げてあります。これはこれでおいしいですね、噛む楽しみがあって。メンマは軽快な食感で、やや控えめの味付けです。ネギは、白髪ねぎと普通のねぎの2種類が乗っています。麺はストレートの細麺。もーちょい固めの茹で上げでもいいかなーとも思いましたが、食感や味的に素朴な感じもあって悪くはないです。スープは、数種類の塩をブレンドしたとのことですが、少しカエシが強いかなー、というのが第一印象。ただ、角が立ったようなしょっぱさではないし、許容範囲内なので、大きな減点ではありません。そこまで味に奥行きは感じられませんでしたが、クセや雑味のない、素朴な一杯がいただけて十分に満足です。具と麺やスープ、および店構えや立地も含めて、いずれも違和感なくうまく調和しているのがいいですね。

食べ終わり、店内奥のレジで会計を済ませ、店を後にします。ごちそうさまでした。