爺にとっては珍しく、夜にラーメンを食べに、出かけます。
某店の11月限定狙いで訪問しました！
が、何と、何と、限定売り切れ！そのまま何も食べずに立去りました。何やってんねん！

夕飯食べずに、自宅に戻って一杯やるのも癪なので、何か代案考えます。

居酒屋、焼き肉、寿司etc色々悩みましたが、ラーメンを食べるつもりだったので・・・

先客３名の「だんだん」に入店、後客１名。

表題を麺硬めでオーダー！

厨房は爺と同年代の親父、国籍不明。ホール担当は何年も働いているお姉さん、韓国済州島出身、もうネイティブ日本語、爺も顔馴染み。厨房の親父とお姉さんは日本語で会話しております。

先客の調理中だった為、少し待って着丼！レビューするためにタブレットでパシャリ。

唐辛子とラー油が掛けられた、白ねぎが山盛り！
ねぎの下にチャーシュー２枚、もやしが隠れています。
今日のチャーシューは厚め、普段より美味しいです。当たり！

スープは真っ赤っ赤、豆板醤、唐辛子系の辛さ、ベースにニンニクも少し入ってる、豚骨濃度は低い。
辛さは「めちゃ辛」なので「中本」だと8～10、スープを完飲するのは辛いレベル！

麺は低加水のストレート極細麺、麺硬めのオーダーでパキパキ。珍しい！

今日の「だんだん」は超～超～上ブレで美味しかった！！

ご馳走様でした！

お店隣の常設屋台で焼き鳥を買って帰り、自宅でTV見ながら一杯やってしまったので、当日レビュー出来ませんでした！