Item: 一風堂 SHIROMARU-BASE 金山店
Rating: 80
Author: 激食ラーメン部 会長

80点

初一風堂である。あまり豚骨気分ではないが、通してやっているため入店を決意。ちょっとわかりにくい店構え。中に入ると奥行きがあって、思いのほか席数は多い。しゃれた感じの雰囲気だ。午後3時30分という中途半端な時間ゆえ、お客はゼロ。基本を注文。一風堂の店舗の中でも、特に原点の味を提供するようだが、他の店舗の味を知らないしなぁ。でも、スープを一口、旨い！卓上の説明書きにも書かれていたが、非常に濃厚だ。こんな豚骨スープは初体験だ。しかも濃厚なのに動物臭は皆無に等しく、食べやすい。豚骨で背脂が浮かぶのも珍しくないかな。でもクドさはまったくない。よくありがちな豚骨と思いきや、意表を突いた感じだ。極細麺は、まぁどこの豚骨ラーメン屋でもおなじみな麺だ。具がチャーシューとネギのみで非常にシンプル。きくらげ好きにはちょっと寂しいな。ただ、700円はちょっと高い。せめて680円ならばかなり印象が変わるのにね。