Item: えびそば一幻 新千歳空港店
Rating: 87
Author: くみちょう

87点

新千歳空港空港内にありますラーメン道場内のこちらへお邪魔しました♪前に時間がなく行きたくても行けなかった課題店です！本日は並び無しと珍しくラッキーでした♪えびしおをそのままで細麺固めで頂きました。今回の札幌は細麺が主流でした！(^.^)やはり人気店ですね！どんどんお客様がきます！着丼。うん確かに見た目、香り共に海老ですね♪真ん中の海老色の海老せんクラッシュとでも言いましょうか？これええ仕事してます。スープ飲んでみました。えびの全てが溶け込んでます。でも嫌な臭みや味は感じません。旨味だけが全面に出てます！(^.^)麺は細麺のストレート固めで加水率は低めの歯応え、味共に楽しめるええ感じの麺です♪このレベルが空港で食べられるとは、並んでもと思えるのも仕方ないですね！ごちそうさまでした♪(^q^）