ももも
yzim
うっかり新兵衛
white-skywave
ペンギン軍曹
コメント
もももさん，どうもです。
レギュラーの塩，旨そうですね。
基本がしっかりしてるので限定も生きるんでしょうね。
RAMENOID | 2013年11月8日 06:22ども～
此処では特製が良いですよねぇ～♪
ワタクシは結構金額を気にする方ですが
此処では気にせずに特製にします（*^_^*）
はち ～減量中～ | 2013年11月8日 06:52おはようございます！
低温チャーシューに目がいきますね。
これは美味しそうですね！
あらけん | 2013年11月8日 07:54桃度〜
早く晴の台湾まぜそばが食べたいわ〜w
アカンな～同好会 | 2013年11月8日 07:56どもです。
低温チャーシュー、旨いですよね。
昨日のゲリラ誕生日限定に行こうと思ったら、都内出張は今日でした．．
ピップ | 2013年11月8日 08:51コレまだ食べてないのです。
やっぱりうまそうです。
日曜しかいけないので、ハードルはたかいのですが、
塩1000回のためにも必ずや〜
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年11月8日 10:12こんにちは。
写真見ただけでも疲れが癒されますね。
いつ行っても美味しい一杯が提供されるお店ですね。
glucose | 2013年11月8日 10:37ここの塩美味いですねぇ～
徐々に、進化しているイメージです。
YMK | 2013年11月8日 10:39こんにちは♪
美味しそう過ぎますっ！いいなぁ～～～
チャーシューの色なんて、もうっ！（ｼﾞｭﾙｼﾞｭﾙ）
私、こちらのお店BMします！レビューありがとうございます！
うまこ | 2013年11月8日 11:04ど～も～
そういえば晴さんのデフォっていつから食べてないんでしょう
限定とか、ガイキッチンとか、煮干狂會イベントで店主さんはよくお見かけするけど
かなり食べてないかも
mocopapa(S852) | 2013年11月8日 13:06こんばんは〜。
おぉ、塩旨そうですねぇ。。またピンクのチャーシューがエロいこと！
先日久々に再訪したんですが、腹が減ってたのでつけ麺にしてしまいました。。次回は必ずコレを食べようっと。
タム6000 | 2013年11月8日 22:18こんばんは！
疲れ気味の時には、ココの優しい味が恋しくなりますねェ〜
次回は、特製で贅沢感を味わいデス。
ただイベントは激混みなので、参加するパワーはないなァ…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年11月8日 22:23ども～
お仕事お疲れ様です。
精神的に疲れた時は、美味しいラーメンで「ファイトぉ～！いっぱぁ～い！！」ですなっ♪
先日浅草方面に出向いた時に寄らせて頂こうと思ったら・・
定休日でしたｗ
塩もイイ感じでんなぁ～～
ももたろう | 2013年11月8日 22:25低温チャーシュー♪超美味そうです！
スープも美味しそう！
tomokazu | 2013年11月9日 00:12こんちくわ～。
久しぶりに、こちらのエロチャーで1杯やりたいっすｗ
幻の、あのまぜそばも食べたいなぁ～＾＾
富士山 | 2013年11月9日 11:57どうもです！
私も精神的にも肉体的にもやられてきているこの頃です(汗)
私も癒されたい…。
じゃい(停滞中) | 2013年11月10日 22:38
この日は神田のお客様のところへ訪問した後、色々と精神的に疲れてしまっていたので、久々の晴さんへ訪問。
未食のデフォ汁そば目当てで、癒される作戦です。
ずっと大城店主お一人が多かったのですが、この日は助手さん？の男性もおられました。
券売機で表題メニューの食券を購入し、端っこの席へ。
おっ、イベントの告知が貼りだされていますね。（もちろん行ってまいりました）
さて、オペレーションは店主様が相変わらずの手際の良さで進めていきます。
そして、待望のご対麺です。
まずはスープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11676688392-12742414918.html
やや茶色っぽい色合いをしたスープ。
鯵煮干の特徴が出ている感じで、複数の煮干の相乗効果も見られるようです。
あわせる動物系はライトな鶏さんでしょうか。
塩分濃度はやや高めですが、心地よく程よい塩梅です。
また、表面に浮く香味油も効果を発揮してくれています。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11676688392-12742414917.html
中細麺はストレート系で固めの茹で加減。
コリパツで非常に歯切れの良い存在感のある麺です。
並盛ですと、１５０ｇ未満でやや少なめですので、中盛か和え玉もいいでしょう。
今回はお昼に連食してしまった為、並盛でちょうど良かったです。
具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。
やはり特筆すべきはこの低温チャーシュー。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11676688392-12742414915.html
非常にジューシーで噛むと肉本来のうまみがにじみ出てきます。
皆さんお気に入りの方も多く、前夜は売切れてしまったとか。人気ですね。
更に味玉もクオリティ高いです。
穂先メンマも半数あって嬉しい限り。
刻み葱も２種類で板海苔も複数枚あり、海苔巻き麺で。
美味しくいただき、完飲完食です。
昨日は外でお昼のチャンスがあり、ゲリラ限定を狙っていたのですが、仕事の予定が変わってしまい断念。
また近日中に伺います。
ごちそうさまでした。