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何と言う落ち着いた味わいだろうか。骨の髄まで溶け込んだかのような濃厚かつ多層的な旨味。しかし、スキっとした口当たりは複雑な風味が渾然一体となっており、毎日食べても飽きないのでは？と思わされる程に底知れぬ広がりに富んでいる。ジワーっと来るよ、このスープは。凡（およ）そ長浜の看板とは思えない程に、店内外に臭みを感じる事がない。食べ進める最中にも、その印象は変わらない。豚が暴れるインパクトに優れたスープは数多とあるだろうが、豚が微笑んでいるようなスープは相当珍しいよ。ザクザクと歯切れ良い食感の細麺。スープの旨味にコーティングされ、噛めば自然と口角が上がる。特筆すべきは葱の品質だ。これ、鴨頭ネギだろうか？
Dr.KOTO
ラーメン ばっさー
八雲
KYOSUKE∞
骨の髄まで溶け込んだかのような濃厚かつ多層的な旨味。しかし、スキっとした口当たりは複雑な風味が渾然一体となっており、毎日食べても飽きないのでは？と思わされる程に底知れぬ広がりに富んでいる。ジワーっと来るよ、このスープは。
凡（およ）そ長浜の看板とは思えない程に、店内外に臭みを感じる事がない。食べ進める最中にも、その印象は変わらない。豚が暴れるインパクトに優れたスープは数多とあるだろうが、豚が微笑んでいるようなスープは相当珍しいよ。
ザクザクと歯切れ良い食感の細麺。スープの旨味にコーティングされ、噛めば自然と口角が上がる。特筆すべきは葱の品質だ。これ、鴨頭ネギだろうか？