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仕事先に向かう途中で同僚と立ち寄る。みそ丸は長野市にもあるが、こちらにもあることを知る。大吟醸信州味噌を使う味噌ラーメン専門店である。この日はクルミを使ったつけ麺のつけ丸（850円）を大盛（＋100円）で注文。通常の味噌より幾分か濃いシャバ味噌スープに、細かい粒状のクルミが入っている。麺はツルモチのちじれ太麺。味噌ラーメンよりコクはあるが、シャバなのでつけ汁との絡みは弱い。これからの寒い季節には味噌が旨くなる。
zzz
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味噌太郎
みそ丸は長野市にもあるが、こちらにもあることを知る。
大吟醸信州味噌を使う味噌ラーメン専門店である。
この日はクルミを使ったつけ麺のつけ丸（850円）を大盛（＋100円）で注文。
通常の味噌より幾分か濃いシャバ味噌スープに、細かい粒状のクルミが入っている。
麺はツルモチのちじれ太麺。
味噌ラーメンよりコクはあるが、シャバなのでつけ汁との絡みは弱い。
これからの寒い季節には味噌が旨くなる。