2013.11.4 12:30頃 雨がパラつく中を車で訪問。前客4人、後客0人。このエリアでは最後の未訪店。店内はテーブル席のみで、ふた昔前の喫茶店風な作り。
券売機は無いので奥のテーブル席に座り、卓上メニューの筆頭に塩があるので塩がオススメかと思い、お得感のある「ちゃーしゅーわんたんめん」を塩で注文。良く見るとタンメンがちゃーしゅーめんより高かったりと微妙な値付けですね^^;
店は厨房が見えませんが、調理は御主人、接客は御婦人のおそらく夫婦2人で切り盛り。8分ほどで着丼。

スープは塩らしく澄んでいます。ベースは鶏ガラと豚ガラに野菜といったところだと思いますが、ちょっと塩気は強め。そして化調が強く、一口目から舌がピリピリするクラッシクなタイプの塩ラーメンですね。

麺は中細平打ちストレート。加水率はやや高め、茹で加減は柔らかめ。年期の入ったお店では、なんとなく柔らかめは規定路線っぽいので予想の範囲。麺量は少し多めに感じました。

チャーシューは、普通サイズのロースが4枚。厚みは普通で、固めの食感。ただ脂身が多く、スープで温めても柔らかくならない脂質なで、脂身だけ残してしまいました。
ワンタンは、やや小ぶりなものが5～6個。皮は薄めでテュルテュル。餡は少しコショウが効いてますが、まずまず美味しく食べれました。
メンマは業務用っぽいのが多めに乗り、薬味ネギは辛味が抜けていないものが多め。ワカメに磯臭さが残っていないのは好感。この手にはナルトは必須ｗ

良くも悪くも店の雰囲気に合ったクラッシクな一杯。餃子が一押しの店らしいので、つぎに来るなら餃子とのセットを食べてみたいと思います。御馳走様でした。
＊レギュラーメニューにはありませんが、店に入って先ず目に飛び込むのは壁に貼られたサンマー麺のメニューだったりしますｗ