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知人から教えてもらい初訪問です。個人的に煮干しはちょっと苦手だけどエグみもなく、ほんのり梅が効いていて清涼感があります。煮干し濃度は高めな方だと思います。麺は細めでコシがあってツルツルしてます。海老ワンタンはつけ汁のインパクトに押されて存在感があまりない印象、味玉の仕上がりは絶妙で素晴らしかった。
ジェットコップンカップ
もえのすけ
親子三代
hokyo
４門
じぇいびー
個人的に煮干しはちょっと苦手だけどエグみもなく、ほんのり梅が効いていて清涼感があります。煮干し濃度は高めな方だと思います。麺は細めでコシがあってツルツルしてます。
海老ワンタンはつけ汁のインパクトに押されて存在感があまりない印象、味玉の仕上がりは絶妙で素晴らしかった。