Item: 江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店
Rating: 73
Author: ベン・ジョニー

73点

つけ汁は煮干し。
スープだけを飲むとちゃんと煮干し特有の旨みがあります。
ニボニボとした味で旨い。
麺は梅が練りこまれた中太麺。
つけ汁に浸して食べると、尖りのあるスープに清涼感がでる。
しかし食べ進めていくと味が単調であることを実感。
酸味ばかりで途中で飽きてきました。
ラーメンは旨かったで、今度は塩を食べます。

ごちそうさまでした。