コチラは久し振りに全メニューを制覇してみたくなったお店です。
今回の狙いはイタリアンな１杯。
１２日、１３：１２分到着。先客１名。
狙いの食券を買い、ネエサンに手渡す際に「中盛で」と告げるとサービスライスの有無を聞かれます。
「半分で」と答え暫し待機。
清潔感のある店内や好印象の接客態度はいつも通りです。

待つこと１０分ほどで「良く混ぜてお召し上がりください」と配膳。
コチラの「まぜそば」はタレや具材の上に麺が乗せられている為、配膳時のビジュアルはイマイチ華が無いのですが、コレには刻んだバジル？パセリ？が散りばめられておりチョッピリお洒落。
ホカホカと湯気の上がる麺をほじくると真っ赤なトマトソースとネッチョリとしたチーズが姿を現します。
ホウレン草の緑と映えとても旨そうで、テンションアップ。
具はざく切りされたホールトマト、ほぐしチャーシュー、ホウレン草、薬味ネギ。

齧り付きたいのを抑え、よ～くマゼマゼして太麺に齧り付くとトマトの酸味とチーズの風味とコクが口いっぱいに広がります。
チーズがタップリと使われているようで、ほぐしチャーシューやホウレン草が良く絡み、麺と共に口に運ばれます。
モチモチとした太麺の食感と相俟ってとても旨い。
塩梅はややしょっぱい。

「まぜそば」と言えばチューニングですが、あまり合いそうなモノは見当たりません。
辛味が欲しいと胡椒を振り掛けてみるとスパイシー感が加わり悪く無い。
しかしコレに合うのはやはりタバスコでしょう。
専用に用意されていると思っていただけに残念。
次にニンニクを試すとコレは思いのほか良く合います。
さらにお酢を試すとサッパリとした酸味が加わりいい感じ。

麺を３分の２ほど食べたところでスープを要求。
熱々スープを足されたおかげで固まりかけたチーズがスープに溶け、風味もアップ。
コチラ自慢のスープのおかげでさらに美味しさアップ。
「ラーメン」風に楽しみ、とどめはライスを投下。
良くマゼ蓮華に具材とライスを掬い頬張るとシアワセ。
全てが凝縮された味わいでコレはヤバイ旨さです。
このリゾット風の〆はとてもおススメ。
美味しく食べ進め完食。

想像していた以上に旨く、４回も味の変化が楽しめ大変満足。
タバスコがあればさらに満足出来たかと。
あと「まぜそば」に相性抜群の温玉がトッピングに加わることを激しくお願いしたい。
次回は何を食べようか楽しみです。