渋谷で貴重な家系なのでいつもお世話になっております！

場所は渋谷駅から明治通りを恵比寿方向に徒歩７分程行ったところにあります。
渋谷駅側から「やすべえ」→「油組総本店」→「大勝軒ネクスト」と続き、少し空いてここ「侍」でございます。

平日昼間１２時ちょい前に到着で待ちなし着席！　その後すぐ外待ち発生でした＾＾
お好みは「固め」で！！

■ビジュアル
いいですね～茶濁乳化スープの表面に鶏油が浮かんだ、まさに家系顔！
ほうれん草もデフォで多めで嬉しいですね。

■スープ
デフォで濃いめのことが多いですが、今回の一杯はノーマルでした。
それでもマイルドな家系よりは多少トガッたタイプですね。

豚骨＆醤油のガツンと鶏油の組み合わせは安定のクオリティ＾＾
途中、卓上のショウガを投入しつつ満喫。

■麺
家系御用達の酒井製麺使用です。
固めコールでもほどほどの固さです。
この店の唯一の不満点が、麺が短いこと！
７～８ｃｍくらいの長さで啜りにくく食べにくいデス＾＾；
長くして～w

■その他具材
チャーシュー１枚、ほうれん草、ネギ、そしてトッピングの海苔１０枚。
家系では海苔とライスは必需品でしょ！　浸して～巻いて～からの極楽を味わずして帰れませんw
チャーシューはホロホロタイプで良し。
ほうれん草はデフォで多めでイイ！

■総括
総じてレベルが高い家系店です。安定のうまさ！
神奈川の実力店に比べるともう一息ですが、都内で家系が食べたくなっても十分満足させてくれるはずです＾＾　

このエリアはラーメン屋が多くて大変だと思いますが、ジャンル的に競合してなさそうなので
今後も頑張ってもらいたいですね！（なくなると困りますw）
ごちそう様でしたー