11/14（木）19：20　前4後3　

コの字型カウンターで端にテーブルが一つ。男性二人で切り盛り。券売機で購入したチケットを渡すと、ニンニクと背脂は入れるか訊かれたので、お願いした。

ややとろみがあるスープは味噌ダレがガツンと効き、動物系もきちんと主張しながらもヘビーにはなっていない。適度に濃厚ながらくどさもない。背脂が入っているようだが、こってりさも低くなかなかおいしい。トッピングされたボールを溶いてみると更に濃厚になるのかと思ったが、そうでもなく、逆に味噌と動物系の微妙なバランスが崩れてしまったような感じになった。個人的にはこのトッピングはなくてもよかったかな。

平たい太麺は、程よい腰がありしっかりした歯ごたえがあるもの。200ｇと標準より多いが丁度よかった。

具は海苔2枚。ネギ少々。モヤシは、茹ですぎで水っぽくなっていたのは残念。コーンは味噌には鉄板でおいしい。チャーシューはなし。肉にこだわりがないのでなくてもよいのだが、その分もう少し安いとうれしい。ニンニクは刻んだものが別皿で提供される。途中で全部投入してニンニクの風味が増したスープを堪能した。