１１月１４日（木）１８時５９分着。待ち客２名。

今度は私があの方の追っ掛け～♪
Twitterにて本日提供の告知がありましたが、店内に告知は無りません．．．
訊ねると｢有りますよ｣ってことで、指示通り８５０円な他のメニューボタンをポチッとな。
金額ＵＰしますが、大盛りも出来るようです。

相変わらず綺麗な盛り付けです。別皿で薬味（紅葉おろし、ミョウガ、酢橘）です。
混ぜる前に個別で味わいます。
平打ち麺にネットリしたスープが既によく絡んでいます。
秋刀魚の香りが鼻腔に抜けつつ、乾物系の上品で充分な秋刀魚の旨味が口に広がって、動物系の下支えを感じます。
この段階でも意外に濃厚なうえ、秋刀魚とのバランスが良いです。
つか、この段階で既に完成しているかのような旨さです！
麺はスープがネットリしながら、モチッとして、最後はパツッとした歯切れの良さ。
タレが絡んでいても、噛むたびに麺の美味しさが充分に感じられます。
麺量は体感２５０ｇ程度でしょうか。

具は、秋刀魚のアヒージョ、短冊切りバラチャーシュー、エリンギ、半味玉、焼きネギ、刻みネギ、万能ネギ、刻み海苔です。
アヒージョって何？スペイン語で「ニンニク風味」との意で、オリーブオイルとニンニクで煮込む、小皿料理とのこと。
こちらは、秋刀魚節粉、挽肉にレンコンのシャキっとした食感で、動物系のコクに円やかな油とニンニクを感じます。
チャーシューは柔らかくて美味しいなぁ．．
メンマかと思ったエリンギが面白い！
本メニュー用に仕込んだもので、食感はプルンとコンニャクのようですが、味がしっかりと染みこんでます。
これ、美味しいなぁ．．．この段階で無くなりそうですw
味玉は黄味が半トロゼリーの絶妙な加減と味付け。

そろそろかな？
｢お前のことなんか、滅茶苦茶にしてやる～～！｣と混ぜ混ぜ～w
アヒージョが加わって、動物系の旨味はパワーアップしましたが、秋刀魚は少し押され気味か..
濃厚な汁無しに変身～！
タップリ目のネギが効いてます。アヒージョが絡んだバラチャーシューもトロトロで旨い。
えっ？低温調理チャーシュー？そんなの無いよ．．．
薬味の紅葉おろしとミョウガは、汁有りほどの効きは無し。
レモンも入ってるような酸味の強い酢橘は、さっぱりと味変するも、苦味を感じるようで好みからは.．．

残り１／３程で、魚介と生姜なスープ割りから、生姜をオーダー。
生姜が香るクリアな動物系のスープ割りは、濃厚系の汁有りラーメンに変身させます。
残念なのは、ポットで提供されたスープ割りが温かったこと．．熱々だと随分と印象も違ったでしょうか？

あっという間に完飲完食～♪
意外に濃厚な秋味の汁無しでした。
これはこれで大変美味しかったのですが、汁有りの方が好きかな．．．
しかし、ラヲタの心をくすぐるこの一杯！
提供杯数はその日の材料量次第で、提供期間も不明とのこと。
食べたい方は、ツイッターにて、@MUSOU_AOI（〇蒼（まるそう）グループオゼシン）さんをフォローですね♪
ご馳走様でした。