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コメント
こんにちは。
なかなか好評価ですねー！
チャーシューによる味変、体験してみたいです（＾＾）
酒乱 | 2013年11月16日 11:24ターポン様、こんばんは。
とても良さそうな1杯ですね。
しかもチャーシューが素敵ですｗ
ごはんと合いそうとのことなので、セットで食べてみたいですね。
azteca | 2013年11月16日 19:59酒乱さんこんにちは！
ありがとうございますっ
期待より良かったです。自分でもビックリしましたw
＞チャーシューによる味変、体験してみたいです（＾＾）
福島市だったら…「えなみ」の塩スープにチャーシュー放置しておくとなるかも知れません＾＾
ターポン | 2013年11月17日 15:35ターポンさん こんにちは！
高評価の１杯ですね～！
「地鶏研」なんてカテゴリーと言うか、グループがあるんですか？ 勉強になります。
ヨコべー | 2013年11月17日 15:36aztecaさんこんにちは！
ありがとうございますっ
ココはazteca さんにはぜひともチャーシューメンで食べてみていただきたいですね♪
ご飯があれば味濃さも調整出来て良いと思います。
いつの日かの選択肢に覚えていただければ☆
ターポン | 2013年11月17日 15:41
コチラは「めんじゃらけ」の2号店と言うことでBMしてました。
先客5、後客2名。清潔感ある広い店内で待つ事15分ほど。
ではスープからいただきます。
節、乾物がメインに香る油の少ない塩スープは、最初は程よい塩梅ですが徐々に濃くなっていきます。
麺は中細ゆるウェーブで普通の茹で加減。量は150g程度。
チャーシューは濃い味付けの厚み1cmほどある、箸で崩れるデカ肩ロースが1枚。
他の具は、メンマ、刻みネギ2種。
んふー☆
半年ほど前に食べた「めんじゃらけ」と同様、地鶏研から独立した個性ある味構成。そして今回の一杯の方ががっちりとハマッてます。ウマー♪
後半は予測どおりチャーシューによる即効の味変。元々、節が強めに効いているので醤油味に変化しても嫌味がないです。
ただ、徐々にショッパーになりすぎていく感は否めないですね。
「伊達屋」のチャーシューみたいだったら味変も起きず最後まで塩味のみを楽しめると思いますが、このチャーシューがあってこその「めんじゃらけ」とも言えるので、まあこれはこれでいいのでしょう。それにしてもご飯が欲しくなりますw
期待を超えた地鶏研DNAのコチラ、行った甲斐がありました。
今後も北関東業務時の選択肢にしたいお店です！