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平日11:30頃訪問。カウンター3人。先方との打ち合わせが早めに終わったので、「うどん丸香」さんを食そうか悩んだ末に当店を選択。入口の食券機で表題のメニューを購入すると、入り口が開き、女性店員さんが「いらっしゃいませ！」店内に入ると、店主さんが笑顔で「いらっしゃいませ！こんにちは！」…ここまで、100点！（笑）ラーメンは細麺のため、3-4分程度で着丼。まずはスープを一口、鶏の甘さの直後にエビがガツン！美味しいです。食べ進めるうちにエビ油に舌が慣れてきて、鶏の旨さと上品な塩のバランスが絶妙に感じられます。麺は加水率低めのパツンとした食感で、風味、絡み共にスープとマッチ。トッピングのメンマ、チャーシュー2種類も、控えめながら絶妙な箸休め。特製にすれば贅沢感はありそうですが、私は「麺とスープでラーメンだ！」的な人間なので、デフォで満足。再訪問決定です。次は豚骨魚介ですね。
Bee
かっぱ
スプーナー®
岳
ヒム
４門
先方との打ち合わせが早めに終わったので、「うどん丸香」さんを食そうか悩んだ末に当店を選択。
入口の食券機で表題のメニューを購入すると、入り口が開き、女性店員さんが「いらっしゃいませ！」
店内に入ると、店主さんが笑顔で「いらっしゃいませ！こんにちは！」
…ここまで、100点！（笑）
ラーメンは細麺のため、3-4分程度で着丼。
まずはスープを一口、鶏の甘さの直後にエビがガツン！美味しいです。
食べ進めるうちにエビ油に舌が慣れてきて、鶏の旨さと上品な塩のバランスが絶妙に感じられます。
麺は加水率低めのパツンとした食感で、風味、絡み共にスープとマッチ。
トッピングのメンマ、チャーシュー2種類も、控えめながら絶妙な箸休め。
特製にすれば贅沢感はありそうですが、私は「麺とスープでラーメンだ！」的な人間なので、デフォで満足。
再訪問決定です。
次は豚骨魚介ですね。