【海】

みなさんこんにちは　オナコサンビーチです。

＊ビジュアル
チャーシュー、貝割れ、メンマ、ナルト、のり、そしてクコの実がアクセントとして良い働きを見せ、そして魚粉を含んだ香味油がマー油のような色合いを呈する。

＊スープ
魚粉油をエスケイプしても魚介の風味が支配的な印象のライト豚骨。
一度魚粉と一緒にいただくとサバビエーンとなる。
所謂マタオマ系だががお手軽なラード添加はなく、ややあっさりながら風味を備えたスープに仕上がっいる。

＊麺
ライトウェーブの加わったやや加水高めのツルモチ麺
スープとの相性は上々だが新鮮さは皆無。とは言うものの是か否と問われたら即座に「是」と答える程のポテンシャル。

＊具材
この彩りだけでも美味く感じられる。
取り急ぎこの写真の後カイワレはマッハグイグイ。
大判の肩ロースチャーシューはシットリとした食感を保持しており、肉質がいい。

＊総評
豚骨魚介の為に行列するのは「とみ田＠松戸」以来だったが、家族の反応も良く「親父の威厳確保」となった。

ごちそうさまなわけだが