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2005/12 夜 (閉店してます)初訪問文京区にある天神下大喜で修行しただけあって和風仕立て。醤油味は上品でかなり旨いため特別な醤油を使っているに違いないと店主に尋ねるとどこにもある醤油に色々な味を混ぜ合わせて作っているとの事。つけ麺は濃い目の醤油に酸味が効いている。柚子の味と風味がその濃さを中和。ツルシコ麺は太めの平打ち麺で、小麦感がよくつけ汁とのバランスもいい。親子で経営していて、お母さんはすごい気さくな人で店主である息子さんもとても礼儀正しい。近くにあったら何度でも食べにいきたいと思わせるラーメン店でした。
初めてつけめんというものを食べた。おいしかったが最後はやっぱし冷めるのね。今度はラーメンを試してみたいね。
右京
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
またぞう
LIE LIE LIE
ぶぅ
コンサドーレ
初訪問
文京区にある天神下大喜で修行しただけあって和風仕立て。
醤油味は上品でかなり旨いため
特別な醤油を使っているに違いないと
店主に尋ねるとどこにもある醤油に
色々な味を混ぜ合わせて作っているとの事。
つけ麺は濃い目の醤油に酸味が効いている。
柚子の味と風味がその濃さを中和。
ツルシコ麺は太めの平打ち麺で、
小麦感がよくつけ汁とのバランスもいい。
親子で経営していて、お母さんはすごい気さくな人で
店主である息子さんもとても礼儀正しい。
近くにあったら何度でも食べにいきたい
と思わせるラーメン店でした。