レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
油多めで注文しました。油多めなので焦がしラードの黒さが際立つビジュアルとなっています。スープは豚骨とアジ中心の魚介系のＷスープです。豚骨は入りますがどちらかと言えばあっさりとした味わいです。ここに焦がしラードですが焦げたというか燻されたというかそういった感じの風味があるこのラード。この風味とスープは合っているように思えます。麺は当然加藤の麺で中細の縮れは軽め。口当たりの良い感じの麺ですが茹で具合は少し緩め。そして伸びやすい麺です。すっかり忘れていましたがここはかためコールが正解です。チャーシューはモモ肩系で歯ごたえは良い感じで悪くないです。（最終実食 2012/11）
トドワラ
みーこ
shige
ブタゴリラ
Y.S
【お休み中】TETSU☆MAN
油多めなので焦がしラードの黒さが際立つビジュアルとなっています。
スープは豚骨とアジ中心の魚介系のＷスープです。
豚骨は入りますがどちらかと言えばあっさりとした味わいです。
ここに焦がしラードですが焦げたというか燻されたというかそういった感じの
風味があるこのラード。この風味とスープは合っているように思えます。
麺は当然加藤の麺で中細の縮れは軽め。口当たりの良い感じの麺ですが
茹で具合は少し緩め。そして伸びやすい麺です。
すっかり忘れていましたがここはかためコールが正解です。
チャーシューはモモ肩系で歯ごたえは良い感じで悪くないです。（最終実食 2012/11）