「せんだい羽沢店」を出てバス停で行き先を見ていると小机行きがある。SSSさんのレビューで美味しそうなここの限定を思い出し、小机駅で上りの電車をスルーして、鴨居の「かっすい55」へ。

いつもはチャリできているので、こんなに駅から近いとは思わなかった。平日13:15訪問、先客5人後客6人。すでにアイドルタイムでマッタリしている。
迷うことなく首題のメニューをオーダ。ライス無料とのことだが遠慮する。

厨房をみているとかなり手のかかったメニューなのがわかる。中華鍋で何か沸き立たせる一方でボウルで和え物。最後に茹でた麺にあわせる。普通の3倍ほどの工程を経る。

なので少々時間がかかって配膳。見た目は今ひとつだが、香りがすごい。沸き立つフライドオニオンにバター、ベーコンのスモーキな香り。香りにだけでしばらくは楽しめる。

スープ：鶏出汁塩にフライドオニオンと柚子の香り。油は結構多い。塩分は控えめ。ブラックペッパーも少々。
具：ポテトサラダ・エリンギ・シメジ・ナメタケ・シロシメジ・バター・フライドオニオン・フライドガーリック・キャベツ・ベーコン
麺：細麺ウェーブ。キノコをアテにビールを飲みたかったが、足が速そうなので慌てて麺を食べた。

総評：最初は素で、次にバターを溶かして、最後にポテトサラダを溶かしてと三種類の進化を楽しめる。多分しな鍋で沸き立たせていたのはスープだろう。スープにはベーコンやキノコキャベツの香りや旨味が移っている。
トマトを抜いたBLT味のペペロンチーノといったところ。大変美味しいが、何もラーメンでなくても良いような気がする。自分の好みからすれば、麺を抜いてチーズを振りかけてフランスパンで頂きたい。

ごちそうさま。大変気に入りました。