数年前にみそを食べたが、名称が「たじみそ」に変わっている。この街では、B級グルメとして「たじみそ焼きそば」という味噌味の焼きそばを市内のあちこちの飲食店で販売しており、以前食べてやはり焼きそばはソースだと確信したのだった。さておき、今日はラーメンだ。中華鍋に豚バラ、野菜を放り込んで炒めた後にスープで煮るスタイル。熱々スープを一口飲むと、スープは濃厚というだけあって、なかなか奥深いスープである。甘めの味噌にピリ辛のアクセントをつけるあたり、まさしくたじみ焼きそばの味噌と同じような味付け。麺は中太ストレート。トッピングにバターがあったが、これを入れると旨いはずだがあえて入れなかった。そのおかげで、味噌と野菜の素朴な旨味を味わうことができた。ただ、他の2名の客も同じメニューを注文したため、3杯をいっぺんに作ったために、野菜の内容に偏りがあったような気がしてならない。なんか短冊状のじゃがいもばかり出てきた。これで800円かぁ。もっと野菜がたっぷりのってないと不満だ。