【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン政　




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　多治見市




【営業時間】　　　... 続きを見る

昼のランチ時に訪れた。店内は客で溢れている。カウンターに座りメニューからのりらーめんを普通（柚子風味ではない）で選択する。周りの客はセットメニューを旨そうに食べていた。
出てきたラーメンのインパクトは良い。早速スープを・・・。と今までの普通のラーメンと同じ。海苔が６枚乗っているので麺と絡めたり、スープに溶いたりとバリエーションを楽しんだ。
まぁそんな感じで、... 続きを見る

久しぶりに店へと入ると会長が食していた「まぜそば」がある。お目当てはこれだが、「しょうゆ」を選択した。
出てきたラーメンは普通。あれ？会長のビジュアルとほとんど一緒じゃん。早速よ～くかき混ぜて一口。ドロッとした醤油が麺に絡み口に広がるが、奥行きと言うかコクと言うかがあまり感じない。う～ん。麺は平打ちの中太麺だが、一般的なまぜそばと比べると細くボリューム感に欠ける。具は... 続きを見る

久しぶりだなぁ～。ちょくちょく新しいラーメンを出してるようなので訪れてみた。メニューを見るが一押しは「たじみそらーめん」らしいが、会長の報告を思い出し…意気消沈。ここは初めてとなる基本を食してみることとした。それをネギをたくさん使った「ねぎらーめん」とした。
出てきたラーメンは…あれ？思いのほかシンプル。早速スープを一口。少し濁っているのは豚骨を隠し味的に使っているよ... 続きを見る

数年前にみそを食べたが、名称が「たじみそ」に変わっている。この街では、B級グルメとして「たじみそ焼きそば」という味噌味の焼きそばを市内のあちこちの飲食店で販売しており、以前食べてやはり焼きそばはソースだと確信したのだった。さておき、今日はラーメンだ。中華鍋に豚バラ、野菜を放り込んで炒めた後にスープで煮るスタイル。熱々スープを一口飲むと、スープは濃厚というだけあって、なかなか奥深... 続きを見る

先回の訪問から2年以上経過している。新しいメニューを期待して訪問するとなんとまぜそばがあるじゃないか。“政の気まぐれメニュー”なんて書かれている。種類はしょうゆと台湾の2種類。当然台湾を選択だ。目の前に出てくると、なかなか旨そうじゃないか。さて、かき混ぜて一口、う～ん、醤油ベースであり、あっさりしてあまり奥行きが感じられない。挽肉は辛めにアレンジされており、いわゆる台湾らしさを... 続きを見る

u_top_japと久しぶりの「ぶっこ麺らーめん」へ向かうも、恒例の臨時休業！！
臨時休業をある程度予測していたので、「ぶっこ麺らーめん」にフラれた時の為に、あらかじめ「らーめん政」を候補に入れていました。
20時頃に到着すると店内には先客が4組。結構常連客が多い店のようです。

お腹が空いていたのでボリュームのありそうなセットメニューか... 続きを見る

部長の画像を見て、週末には必ず訪問しようと心に決めていた（3つ前のコメントと同じ文言）。そう言えば3日続けて味噌ラーメンを食べているが、たまたまである。基本的に味噌好きだけど…。中華鍋に最初は豚バラを投入し炒め、次に野菜を投入、杓子で基本のスープを入れてちょっと煮る。この時点で、野菜の旨味がジワジワとスープに浸みわたっていく…のだろう。で、味噌を投入して完成。なかなか具だくさん... 続きを見る

残す１種類のラーメンを食そうと店を訪れる注文すると「味噌らーめん１日限定２０食」と発見！速攻注文を変更する。気になった作り方を覗き込むと中華なべで野菜を炒め、スープを注ぎ味噌を溶かす。好みの調法だ。
出てきたラーメンはたっぷりの野菜にコーンが乗る。早速スープを一口。コクのある濃厚な味噌が口に広がり、野菜の旨味も感じる。なかなか良い。麺は中太で味噌にはぴったりだ。チャシ... 続きを見る

短い休憩時間にせわしく向かう。新しい（と言っても半年ほど経つが）メニューであるつけ麺を食しに向かうが、店主が左手を骨折していた。味は大丈夫だろうか…。
出てきたラーメンで特筆すべきは掻き揚げだろう。会長の調査で気になっていたが、このつけ汁との相性が気になった。早速麺を投入し一口。酸味の利いた魚介系だ。麺は太麺で好みなのだが、持ち上げがイマイチ。ツルツルすぎる麺がマイナ... 続きを見る