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「まぜそば(台湾)」@らーめん政の写真先回の訪問から2年以上経過している。新しいメニューを期待して訪問するとなんとまぜそばがあるじゃないか。“政の気まぐれメニュー”なんて書かれている。種類はしょうゆと台湾の2種類。当然台湾を選択だ。目の前に出てくると、なかなか旨そうじゃないか。さて、かき混ぜて一口、う~ん、醤油ベースであり、あっさりしてあまり奥行きが感じられない。挽肉は辛めにアレンジされており、いわゆる台湾らしさを演出している。温泉卵をかき混ぜることによってバランスを整えているようだが、ちょっと単調すぎる。しかも、もやしが多いせいかどうしても全体的に水っぽくなってしまっており、これがまた悪影響を及ぼしている。麺は平打ちの細めの麺を使用。やっぱりまぜそばにあっては、太麺でタレが絡みまくるようじゃないといかん。追い飯は無しで800円と割高感も拭えず、“気まぐれ”では、ちょっと他店のまぜそばと勝負にならない気がした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

台湾まぜそばを出す店も増えてきましたね。具材を見ると簡単にできそうなんですが、やはりバランスが難しいところなんでしょうか?合格点を出せるレベルの店は少ないですね。

激食ラーメン部 部長 | 2013年6月29日 21:22