「中華ソバ 伊吹」で絞り込んだレビューを見ると、爺のレビューばかりですなぁ～

午後１時半頃訪問、待ち９名。
お母様と店長以外の自転車９台、学生らしき男性多し。

『限定』まだありました　(^^♪

「あっさり」は２度め、今日は「伊吹いりこ」バージョン！

色々な煮干しで「あっさり」を作って行くらしい。
新店舗に向けて、店長頑張っておりますなぁ～

着丼時、店長「チョット盛り付け変えてみました」何処が？
海苔をただ置いただけやん　(-_-;)

今日もタマネギ無しのオーダーの為チャーシューと海苔だけでビジュアル的には、店長の努力むなしく、イマイチ。

スープは、淡麗系、濁りチョットだけ、煮干しと昆布を厳正な温度管理の元、じっくり煮だした逸品、風味や旨味が淡麗スープなのにモリモリで～す！
スープ飲み干すと、口の中にホンワカ甘みが残ります　(*^_^*)

バラ豚のチャーシューはスープに漬けレンジで温めなおして提供されます、「出汁ソバ」や「純煮干し」の時はわざわざそのスープに漬けて温められます！　美味し　(^^)v

海苔はそば巻きの様に頂きやす！

ご馳走様でした！

明日は、創業4周年＆つくば移転1周年記念 　煮干狂會 IN つくば　逝きたいな～