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「辛つけ麺」@麺匠 和蔵の写真午前0時過ぎに発作
どーしても食べたくて寄りました。
このお店では、気分により、辛つけ麺か和節ラーメンのいづれかを食します。

辛つけ麺は、初めて食べた時、あまりの衝撃に、眼から鱗。。。初体験の味、未知の味でした。

麺は太麺、コシもあり食べ応えあり。
つけ汁は濃口甘辛ダレの部類ですが玉葱をふんだんにつかい、背脂を合わせ煮込まれた珍しい感じ、強いて例えるなら、スナック菓子のBBQ味の様な系統の味ですかϵ( 'Θ' )϶

麺との相性、絡み易さは抜群です。
満足の一杯。店員さんも皆さん朗らかで店の雰囲気も明るくいいお店だと思います。

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