（１/３食目）　　　

今回は、北千住駅の西口に先月オープンした此方に訪れてみました。　
改札口から徒歩4～5分で開店3分前に到着。　
お店のシャッターは半分開いた状態で、店舗前には準備中の札が出ています。
そして、定刻を3分ほど過ぎた11時33分頃に入り口のシャッターが全開になり、店員さんの『お待たせしました』の声で後客2名と共に入店。　
入り口を入った左側に設置されていた券売機で予め決めていた首題メニューの食券を購入して一番奥のカウンター席に座りました。　
すると店員さんから温かい布製のおしぼりを手渡しで提供されました。　
中々気が利いたおもてなしですね。　
ＢＧＭは三味線の音が流れていて、和風を強調した店内に好く合っています。　

ラーメンは、席に座ってから6～7分で出来上がり運ばれて来たので、先ずはスープから頂いてみましょう。　
レンゲで掬い啜ってみると濃厚な口当たりです。　
九十九里産の片口いわしを使った出汁との事で、煮干しの風味をガツンと感じる仕上がりで中々好いですね。
その反面ニボが強過ぎるのか塩加減が弱く感じます。
麺は、軽いウエーブの中細で硬めの茹で加減。　
歯切れが好い食感ですが、少し私には硬過ぎる感じです。　
スープが濃厚な事も有り絡みは良く、ニボの風味を存分に味わう事が出来ます。　
具材は、長さ7～8センチのチャーシュー1枚・半熟玉子1ヶ・メンマ・刻まれた玉ネギで、玉ネギが煮干しの味に好く合い中々美味しく感じました。　　　　
ご馳走様。　　

追記；此方の本店麺屋 天翔に一度訪れた事が有りますが、つけ汁を温めるＩＨヒーターが各席に用意されていましたが、事らには見当たりませんね。　
お店のスタンスが違うので置かないのでしょうか・・・。