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2度目の訪問、土曜日の夜7:30頃で、7割程度の客入りです。前回は 煮干塩 だったのですが、今回は 煮干醬油 にしました。相変わらずの濃厚スープですが…程良い煮干の香りに、適度に醬油の塩梅が良く、最後まで飲めるスープでした。麺は固めに茹でられ、スープに合う美味しい麺です。チャーシューは…ホロホロタイプで味は良いです。メンマは普通ですね…笑柚子皮、味玉も乗ってます。柚子は口直しにいいですね！卵は追加対応にして、ラーメンの値段を下げてくれたら助かります。前回の塩は、強烈パンチの煮干出汁に高めの塩気で、後半キツかったですが…今回の醬油は、煮干も塩気も抑え気味に感じました。醬油だからでしょうか？それとも改良？もう一度、塩を食べて試したいです…。
らーキチ
happyboo
スプーナー®
⚽️チェケ☠️♏️
わた邉
ぜにがた
前回は 煮干塩 だったのですが、今回は 煮干醬油 にしました。
相変わらずの濃厚スープですが…
程良い煮干の香りに、適度に醬油の塩梅が良く、最後まで飲めるスープでした。
麺は固めに茹でられ、スープに合う美味しい麺です。
チャーシューは…ホロホロタイプで味は良いです。メンマは普通ですね…笑
柚子皮、味玉も乗ってます。柚子は口直しにいいですね！
卵は追加対応にして、ラーメンの値段を下げてくれたら助かります。
前回の塩は、強烈パンチの煮干出汁に高めの塩気で、後半キツかったですが…
今回の醬油は、煮干も塩気も抑え気味に感じました。
醬油だからでしょうか？それとも改良？
もう一度、塩を食べて試したいです…。