【備忘録シリーズ】

[訪問日時] 2013.7.6（土) 11:00
[店内状況] 先客なし、後客2
[注文] つけそば(小)＋煮玉子
[価格] 700円＋100円
[味] 煮干醤油
[麺] 中太縮れ麺（200g位）
[具] チャーシュー、煮玉子、メンマ、小松菜、刻み海苔、葱

[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/181684234
[麺]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/181684300
[チャーハン+スープ割り]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/181684356

梅雨明け宣言が出された猛暑日に、約2ヶ月ぶりのまるき。
贔屓店だが、実はつけそばは初めてです。
チャーハン小（350円）も合わせて注文。

つけ汁は中華そばと同系の味で、カエシを濃く出汁割りしたもの。
飲むと相当濃い味だが、その分ニボ感はあまり前に出て来ません。
シャバ系だが、麺の持ち上げはそこそこ良いです。
麺、具も、刻み海苔を除いて中華そばと同じもの。
煮玉子は少々ボイルオーバーかな。

スープ割り後は通常のスープに近づき、煮干を鼻腔で感じられる。
チャーハンとスープを交互に、メチャ旨でレンゲ止まらず。
いつでも幸せにしてくれるお店です。

ボードに冷やし中華のレシピが書いてあった。
近々登場を期待しよう。

またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。