うまこ
コメント
こんにちは。
開店してまだ間もないのに、すでに進化しているところがすごい。
また、おうまに例えてしまううまこさんもすごいです。
glucose | 2013年11月27日 12:51どもです。
あの臭いは無くなりましたか！
あれが無いとかなり好みだったので確認しに行かねば♪
ピップ | 2013年11月27日 12:52glucoseさん♪
おうまに例えた方がわかりやすいかと（え？そうではなかったでしょうかｗ）
ツイッターでも、日々スープのブラッシュアップしているとのことでしたので、
ちょくちょく確認に伺いたいです
鶏の供給が安定したら、鶏も考えているとつぶやいていらっしゃいましたよ～
うまこ | 2013年11月27日 12:57ピップさん♪
あのすっぱ～い感じはなくなっていましたね！
今回は豚感が強かったので、豚さん由来の匂い（一直さんのスープでも香るアレです）はしてました
私もこのきりりスープ好きです。まろ～んも好きですけど（←浮気者ｗ）
うまこ | 2013年11月27日 12:59この前、濃いの食いましたが・・・。
次回は、清湯いってみます♪
美味そうね☆
tomokazu | 2013年11月27日 14:39tomokazuさん♪
濃い～のいきましたか！私には無理～、こちらの特に濃そうですものね～
清湯、なかなかのレベルだと思うんですよね～
よろしかったらお試しを★
うまこ | 2013年11月27日 16:10うまこさん，どうもです。
高採点ですね。
濃厚もまずまずだったので，次回はこれを。
RAMENOID | 2013年11月27日 19:49こんばんは。
これは美味そうです。
訪問してみます。
あらけん | 2013年11月27日 20:52馬度～
うまことドッキンコがてら遠征するかな～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年11月27日 23:29こんばんは。
高評価ですね。＆進化されているようで。
お店様からフォローもしていただけたので、
次回の水戸は是非ここへ行ってみたいと思います。
ももも | 2013年11月27日 23:5490点とは、素晴らしい～
自分の気持ちは、行きたい爆発です(笑)
あひる会長 | 2013年11月27日 23:59RAMENOIDさん♪
濃厚の進化具合はリサーチできないんでアレですがｗ
清湯に関してはかなりいい感じになっていました！
限定も開発中と店主さんがツイートなさっていたので楽しみです（清湯でありますように）
うまこ | 2013年11月28日 13:17あらけんさん♪
たまにはおしとやかに清湯を♪なぁんて（笑）
バラチャーシューおススメですねぇ！
逆に私もがっつり系、頑張ってみようかな！
うまこ | 2013年11月28日 13:20アカンな～さん♪
さぁさぁ今年も残りわずかでっせ～、旦那！
ドッキンコ待ってますおーーー！
うまこ | 2013年11月28日 13:21もももさん♪
華丸を真似たわけではないでしょうけれど、
あのきりっとしたカエシが気に入ったんですよね～
ぜひお試しを～！
うまこ | 2013年11月28日 13:23あひる会長さん♪
まー、あくまで私の好みの採点ですから、通な皆様と同じ評価かはいささが疑問ですが･･･
これでローストチャーシューなどが出てきたら採点はもっとＵＰするかと～
お待ちしてますよ～！水戸♪
うまこ | 2013年11月28日 13:25
清湯うまこは支那そばを選択
前に頂いて美味しかった味玉もポチしてしまう、いけない人差し指ｗ
ロースとバラからチャーシューを選べるそうで今回はバラをお願いしてみました
ややあって着丼したビジュアルは濃いめのカエシの色をした動物香る一杯
スープを含んでみると･･･あれ？変わった？？？
以前は最初に鶏を感じたのですが、今回は豚感が前面に出ています
カエシはきりりと利いていて、華丸の中華そばのカエシを思い出させます
豚ｱﾀﾏ一つ先行、鶏にカエシ差し切り、着まで魚介って言えばわかりやすいですかね
麺は以前と変わらず、加水高めのストレート中細麺 角ばっています
ジャストなゆで加減ですが･･･これは私のせいなんですけど、
猫舌で食べるのがかなり遅いので最後はダレ気味になります。
ここのスープ熱々なんですよね ﾃﾍﾍ
バラチャーシューはとろろ～んタイプではなく、むっちむちの肉！とい感じ
厚みも結構あり、食べごたえあります
ロースも美味しかったので、肉使いが上手なのかもしれません
これはぜひ低温調理チャーシューなども出してほしいです
大きな穂先メンマは今回は柔らかすぎかな
スープの味がしっかりしているので味付けは薄味でちょうどよかったです
薬味は玉ねぎが合いそうだと思うのは私だけ～？
オープン当時以来の来訪でしたが、かなり進化しているように感じました
清湯が１種類しかないのが寂しいので、限定などが出ればいいのですが～
なお、最初に感じた麺の灌水のような匂いは、今回特に感じませんでした
前回開店祝いで ＋3点したので、今回はきちんとこの点数で。