今月２２日、１３時ちょい過ぎに到着し外待ち１名に接続m(．．)m
ロケ的に羽鳥駅から徒歩１５分くらい、ラーメン不毛地帯にあるのですが、いつもながらの混雑。
到着から３０分ほどでカウンター席に案内され、着席から１２分ほどで提供されました！

ラーメンの分類で豚魚の次に食べてるはずの担々麺、特に最近は某店で汁なし担々麺ばっか食べてるから、体の８割くらいは芝麻醤で形成されていると言っても過言ではないんですけど、実は地元の龍神麺 、勝浦式タンタン麺の江ざわ 、名古屋の想吃担担面 名駅エスカ店 、それに某店 でしか食べたことない博多豚骨並に初心なジャンルだったりします(￣Д￣；；

混ぜる前に早速スープから・・・
うまっ！なに？とんこつ？？
たぶんベースは豚骨なんでしょうけど、豚さんブヒブヒ臭がしないからわかんねぇっ。ってか芝麻醤が濃厚Ｏｏ｡｡(￣￢￣*)ゴマゴマしてて、うまたんо(ж＞▽＜)ｙ ☆
さはそんなに辛くなく、ピリッとラー油由来の辛味だけ。肉味噌を溶くと、甘みがブワッと広がってグッと奥行きが増す感じですね。

麺は細ストレート。固めで最初はボキコキバツンな食感なんですけど、意外と水分吸収しやすく終盤はモチッと変化してきますねо(ж＞▽＜)ｙ ☆
ストレートですけど、スープが濃厚トロトロなんでよく絡まってきて、気をつけて啜らないと汁が衣服に跳ねてママに怒られる仕様っす(*￣Oﾉ￣*)

塩ゆでの青梗菜は半株(^O^)やっぱコレですね一般的に見る担々麺の青梗菜って(・∀・)ゆで加減もジャキジャキしてて、濃厚スープを絡めて食べると１０株くらい食べれるかも～♪

ネギが多めなのも、ネギヲタにはウレシイですねо(ж＞▽＜)ｙ ☆
高菜らしきものは効果を感じずどっかにいってもーた(￣Д￣；；

担々麺をオーダーすると、辛さ調整用のアイテム、花椒？山椒？も提供されます。デフォでは山椒特有のビリビリとした痺れがないので、ビリヲタなオレはスプーン２杯ほどトピガしてマゼマゼして味変を楽しみましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆

２杯でもまだ物足りなかったんすけど、申し訳ないんでフィニッシュ！！！
沈んだ挽肉をレンゲで食べてたら、スープも半分くらい飲んでしまった(^_^;)


（表題は店舗メニュー表記と同様に「坦」としました。国語的に正しくは「担」で担々麺です）


ほかの写メとか詳細はブログで
http://ameblo.jp/benchan-kame/entry-11710652117.html