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スープは豚骨ベースで少しトロみのあり、そこに赤味噌が加わってマイルドな味わいです。赤味噌の風味自体は強くないのも良い感じ。にんにくや炒めの風味も入るのもまた美味しです。味噌系だけどどことなく醤油にも近いような味わいのスープでもあります。麺は中くらいの軽めの縮れ麺。茹で具合も良く食感はかなりプリっとした感じでスープには良く合っていて美味いです。チャーシューもしっかり作られていてちょい硬めのいい感じの食感。（最終実食 2013/02）
トドワラ
ぐっちー
ばくちゃん
Fact
マイルドな味わいです。赤味噌の風味自体は強くないのも良い感じ。
にんにくや炒めの風味も入るのもまた美味しです。
味噌系だけどどことなく醤油にも近いような味わいのスープでもあります。
麺は中くらいの軽めの縮れ麺。茹で具合も良く食感はかなり
プリっとした感じでスープには良く合っていて美味いです。
チャーシューもしっかり作られていてちょい硬めのいい感じの食感。
（最終実食 2013/02）