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ランチタイム(~14時まで)はこのラーメンにライスが付きます。スープは豚骨と魚介のWスープのようですがかなりあっさりとさせたスッキリとしたシンプルなベースのスープです。そして醤油ダレの風味をしっかりと感じる味わい深くてなかなか美味しいスープです。麺は旭川製麺さんの中細で軽めの縮れ麺です。茹で具合はバッチリ。濃い目の醤油スープが麺に絡んで美味いです。チャーシューはモモ肩寄りで少し厚めながら風味良く柔らかいです。これが2枚入っておりワンコインにしては奮発し過ぎ?に思えました。(最終実食 2013/04)
スープは豚骨と魚介のWスープのようですがかなりあっさりとさせた
スッキリとしたシンプルなベースのスープです。そして醤油ダレの風味を
しっかりと感じる味わい深くてなかなか美味しいスープです。
麺は旭川製麺さんの中細で軽めの縮れ麺です。
茹で具合はバッチリ。濃い目の醤油スープが麺に絡んで美味いです。
チャーシューはモモ肩寄りで少し厚めながら風味良く柔らかいです。
これが2枚入っておりワンコインにしては奮発し過ぎ?に思えました。
(最終実食 2013/04)