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油膜がしっかりとあるすみれのビジュアルですが、味噌にはないチャーシューとかまぼこが特徴です。スープは豚骨ベースに野菜少し甘みがあり、そこに濃い目の醤油ダレ、そして油膜で熱々でしっかりとした醤油の濃さを感じるスープです。麺は中細の縮れ麺です。茹で具合は少しカタめでなかなか良い感じ。スープが麺にしっかり絡み麺の色が変わっています。ある意味油そばのような感じにも見えるくらいの濃い色をしています。チャーシューは薄め。適度な歯ごたえで悪くない感じです。モヤシは味噌のようなシナシナ感はなくほど良い食感でよかったです。（最終実食 2013/07）
トドワラ
kog
リュウト
ＲａｍｅｎＲａｎｇｅｒ
ba-fu
makaonista
チャーシューとかまぼこが特徴です。
スープは豚骨ベースに野菜少し甘みがあり、そこに濃い目の醤油ダレ、
そして油膜で熱々でしっかりとした醤油の濃さを感じるスープです。
麺は中細の縮れ麺です。茹で具合は少しカタめでなかなか良い感じ。
スープが麺にしっかり絡み麺の色が変わっています。
ある意味油そばのような感じにも見えるくらいの濃い色をしています。
チャーシューは薄め。適度な歯ごたえで悪くない感じです。
モヤシは味噌のようなシナシナ感はなくほど良い食感でよかったです。
（最終実食 2013/07）