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「麺 酒 やまの」からの連食！12時半頃の訪問なので、【限定】は当然の事、売り切れていました！今日もタマネギ無しのオーダーの為チャーシューと海苔だけでビジュアル的にはイマイチ！ブログによると、今日の煮干し度「ノーマル」スープの色は薄茶色、若干濁り、煮干し濃度は低め、エグミは殆ど無し、塩分も低め、伊吹としては動物系が強いスープでした。バラ豚のチャーシューはスープに漬けレンジで温めなおして提供されます、美味し。（出汁ソバの時はわざわざその出汁に漬けて温められます！）麺は濃厚煮干しスープにベストマッチのパキパキの硬さ、三河屋製麺の低加水のストレート細麺です。これがいいのだ、旨し。ご馳走様でした。
毎度～ このメニューを、初めて食べた時の衝撃を超えるラーメンに、未だ出会ってまへんｗ
＞アカンな～同好会さん 初めてじゃなくても、毎回、衝撃的です～
loco-G
95点
94点
95点
90点
93点
40Clockers
tetunama
Rio_ramen
12時半頃の訪問なので、【限定】は当然の事、売り切れていました！
今日もタマネギ無しのオーダーの為チャーシューと海苔だけでビジュアル的にはイマイチ！
ブログによると、今日の煮干し度「ノーマル」
スープの色は薄茶色、若干濁り、煮干し濃度は低め、エグミは殆ど無し、塩分も低め、伊吹としては動物系が強いスープでした。
バラ豚のチャーシューはスープに漬けレンジで温めなおして提供されます、美味し。（出汁ソバの時はわざわざその出汁に漬けて温められます！）
麺は濃厚煮干しスープにベストマッチのパキパキの硬さ、三河屋製麺の低加水のストレート細麺です。これがいいのだ、旨し。
ご馳走様でした。