GT猫（ひっそり活動中...）
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コメント
なんか………………………
凄いっすね。
いや、メニュー名とか、素材とか。
うまくまとまっているんでしょうか………
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年12月2日 10:55カップ麺と連動して何店舗かがニボ味噌を出しているみたいですね。
とりあえずカップ麺は食べましたがｗ
煮干は完全脇役ですね。
まあ、味噌がその分面白そうですが。
corey（活動終了） | 2013年12月2日 12:59コレはコラボのやつですかねー。
１軒くらいは行ってみたいですよ。
ただ忙しくて・・。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年12月2日 16:54こんばんは～
ニボミソってあのカップ麺の宣伝で色んなお店でやってるみたいですね。
＞全体としては和風なシチューというか、
どこかで食べた雑煮風なテイスト。
とろーり癖のない甘口味噌に、どこか酒粕っぽいアクセント
これは個人的に好きかも！
煮干しはいらないかな？
mocopapa | 2013年12月2日 20:12こちらのお店、未だに行けてないんですよね。
まずはサイフォン出汁のデフォから、と思いますがコレめっちゃ気になるｗ
白味噌雑煮って食べたことないけど、そうういや西のお雑煮って味噌のところもあるんですよね。
煮干しの必要性は「？」だけど、機会あれば食べてみたいです。
タム6000 | 2013年12月2日 20:34私の故郷は、白味噌雑煮文化なので、こういった甘めの味噌ってとっても馴染みがあります。サイフォン使わず当然中華鍋ですよね^_^。個人的にハマるカモです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年12月4日 07:35
限定ですが、提供数に制限はない模様。
甘くてやわらかいタッチの信州味噌に、
けっこうしっかり粘度を湛えた動物質のスープ。
炒め野菜などは入らないのですが、中華鍋で炒める熱々スタイル。
ニンニクやたっぷり挽肉が脇役となって、
全体としては和風なシチューというか、
どこかで食べた雑煮風なテイスト。
とろーり癖のない甘口味噌に、どこか酒粕っぽいアクセント。
煮干し粉がしっかり乗っけてあって、「お好みで溶かして…」とのアナウンス。
溶かしてみると、フッとニボコクが出ますが、
やがてスープに飲み込まれていく感じ。
併せる麺はモッチリとした、太麺で、
実はしっかりコシがあるのに、スープと合いまみえると
気持ち柔く感じる錯覚感。
どこか鍋の〆のうどんに似たり？
ハム調のモモ肉チャーシューは、
すっきりとした旨味があって美味く、
ホロッと餡をヒラヒラ皮で包んだワンタンも良好。
ホウレンソウの効果は…?
「ニボ」！「味噌」！という響きに惹かれて食べると肩透かし？
でも、なかなか個性的な佳作だと思います。
願わくば、「今日はこの冬一番の寒さでした！」
というニュースが流れるような寒い日に、ハフハフ言いながら食べたい一杯。
食後の暖まり感はハンパない。