９月２３日に小岩オープンしたお店に行ってみました。
オープン間もない頃に一度伺ってるのですが、まだ 味が定まって無かったようなので、今回はリトライです。

２０時頃着で先客２名。寂しいです金曜日の夜でコノ入りは。。。
お店は券売機は無く、口頭での注文制。
店員さんは男性２名若い女性１名の３人体制です。

表題を告げて作業を見てると、あまり手際が良いとは言えず・・・８分程で着丼。
見た感じ薄い鶏白湯見たいですが、、、
では頂きます。鶏出汁の塩味ですが、鶏が弱く感じます。
濃厚な鶏白湯をイメージして来てしまったからでしょうか？
塩の風味も単調で『あっさり』と表現しておきます。

麺はやや細めのストレートで、茹で方失敗のようでクチャクチャのヌルヌルです。
前回もそうでしたが、コノ麺はこんな食感なのでしょうか？
それとも２回ともハズレだったのか。。。？
チャーシューは柔らかくて味付けも良いのですが、獣臭が残ってて残念。
ワイン味玉は色は紫色で雰囲気はありますが、風味はほとんど効果無し。
ネギは多め良いのですが、鶏出汁がもっと強ければ効果もあるのでは？
全体的に量は少なめで、少々不満が残ります。
深夜まで営業してるので、呑んだ後の〆には良い一杯ですかね？
ごちそうさまでした。