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「台湾まぜそば(小)750円」@麺屋 はなび 高畑本店の写真水戸市の某お店でいただいた台湾まぜそば
美味しくて虜になり~元祖へ行ってみました(物好きですねぇ)

土曜11時15分頃着 行列50人ほどでしょうか
噂には聞いておりましたが、すっごい人気です!
通常なら心が折れてしまい並ぶことはないのですが、
今回の名古屋遠征の目的がこちらのお店だったので仕方がない・・・

ニンニクを入れるかどうか聞かれ、1時間30分弱で着丼 そそられるビジュアルです
麺量を小にしたので、おまけの味玉が半分ついています
とはいっても、デフォルトで卵黄がのるのですからコレステロールが心配なような(笑)

混ぜる前に麺をいただくと、もっちもちの太麺にタレがからんでいて美味しい
割と加水率高めな麺です しっかりとコシは感じられました
麺の湯あげをしたあとに、熱々の麺をざるの中で混ぜるんですね
麺の粘りを出すためだと思いますが、こちらの粘りにタレがよく絡んでいます

具と一緒に混ぜるていただくと~
おおっ!某お店でいただいたものより、やや唐辛子が効いている感じ 甘味はやや少ない感じ
タレそのものは某お店の方が好みですが唐辛子はこのくらい入ってもいいかな?
ただし、油は某お店より強めですねぇ
ニラの鮮度が違うのでしょうか?ニラの効き具合も若干弱いです

比較対象が、某お店となってしまって申し訳ないのですが、、、
こちらのお店、当然ながらとても美味しいです!

追い飯を少~しいただいて、完食♪
スープ割をしている方を見かけませんでしたので、こちらのお店ではやらないのかな?

最後、ひき肉の臭みが若干鼻についてしまったので、
ニンニク増しにすればよかったのかもしれません
(抜きの方はいても、増しの方はいませんでしたw)

ん~~~~
某お店の台湾まぜそばの方が好きという結論ですねぇ
インスパイア台湾まぜそばを提供してくださった店主さんの力量に改めて感心しました
地元でも手軽にいただけるようになることを心から祈ります!!!

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

出張遠征お疲れ様でした。
やはり、長蛇の列でしたか。
某店のがお好みだったようですね。
小生も近いうちにレポあげます。

ももも | 2013年12月2日 19:23

こんにちは。

名古屋遠征お疲れ様でした。
ビジュアルは某お店と似ていますね。
旨味のところが某お店が秀逸なのでしょうね。

glucose | 2013年12月2日 19:38

うまこさん,どうもです。
元祖まで行っちゃったんですか。
うらやましいです。
でも,あそこの方がうまこさんとしては旨かったんですね。
自分の舌で確かめてみたいです。

RAMENOID | 2013年12月2日 21:19

もももさん♪
遠征ありそうなんですねっ?お供しますよ(笑)
某お店の店主様から開店30分前には行っておいたほうがいいとアドバイスを受けたのにも関わらず、予定より1時間くらい遅れての到着・・・行列に痺れましたw

うまこ | 2013年12月2日 21:33

こんばんは。
遠いところまでご苦労さまでした!
ちょっとハードル上げすぎてしまったかな?
でも食べられて良かったですね。

あらけん | 2013年12月2日 21:35

glucoseさん♪
そうなんですよ~!
あらためて某お店の台湾まぜそばに想いが募ってしまいました(笑)レギュラーにならんかなぁ・・・
いやいや、某お店もこれ以上行列になるのはどうかと(汗)

うまこ | 2013年12月2日 21:35

RAMENIDさん♪
ぜひぜひ!某お店より唐辛子が利いているといっても、「辛ーい!」とゆーほどでもなく。
ニラ、ニンニクが好きならお子様でも食べれる辛さではありました。
台湾まぜそばって辛いものではないんですねぇ~

うまこ | 2013年12月2日 21:38

あらけんさん♪
なんだかマスコミに取り上げられ、大人気らしいですね~
通販でも購入できないし・・・お持ち帰りを購入できるのですが、その日に一泊しなくてはならなかったので諦めました。
もともとはジャンキーな食べ物だと思っているので、ここまで食べるのが大変だとねぇ・・・

うまこ | 2013年12月2日 21:42

お~テレビで話題の!
ゆであげに、麺棒で痛め付ける方法…
実際に見てみたいです!(^_^)
名古屋に居るなら~
次は、玉子麺食べに行かないとね♪

あひる会長 | 2013年12月2日 22:33

どもです。
凄い並びですねぇ。
私は某店の台湾しか食べてないですが、同じくらい美味しいのはあっても、それ以上はないだろうと思ってました。
元祖を食べた店主さんのコメントから何気に自信も感じましたしw
何れにせよ、裏山~。

ピップ | 2013年12月2日 23:03

馬度~

台湾まぜよしはハマるけど、単体でお腹おっぱいになってまうんよね~
遠征連食派のわちき的には、ミニモニ台湾で十分でづわ~w

アカンな~同好会 | 2013年12月2日 23:18

お〜名古屋まで!
素晴らしい☆
しかし、凄い行列ですね〜。

tomokazu | 2013年12月3日 05:29

あひる会長さん♪
もう帰ってきちまいましたよ~!(涙)
ゆでざるの中で、ゆであがった麺を、お箸?でグルグルしていましたね~
座る席によっては見えないかもです(^^;)

うまこ | 2013年12月3日 11:56

ピップさん♪
私は油に弱い方なので、某店主さんが作った台湾まぜそばの方が合いましたね~!
自宅で台湾風を作ってみましたが、辛肉などは簡単に作れますし、あとはタレの差なんでしょうね~!
また某お店の台湾まぜそばを食べたくなってきちゃった(笑)タレが美味しかったもの~!

うまこ | 2013年12月3日 12:00

アカンなさん♪
そそ。小で、追い飯を少しにしてもらわないと遠征連食は厳しいです~!
店内連食しましたけど、何か?(笑)

うまこ | 2013年12月3日 12:01

tomokazuさん♪
名古屋、結構楽しい場所ですねぇ!はなび本店は住宅街でしたがw
こちらは少なくても開店の30分前には並んでおかないと厳しいす~!!!
あたいにしては、がんがりました(笑)

うまこ | 2013年12月3日 12:03

こんにちは

50人の行列ですか~ さすがにこのお店が目的なら、お店変更は出来ませんね~

本場よりも、インスパイア系の方がお好みに合うっていうのも分かる気がします
インスパイア系だとお客さんの好みに柔軟に対応できますし、極端な事言ったら
その日の気分で味を変えても許されますよね~

老舗だとそうはいきませんから、それなりに難しいところもあるのでしょうね

ひ~わん | 2013年12月3日 16:48

ひーわんさん♪
こんな行列に並んでラーメンを食べたのは初めてです(苦笑)
いっそのこと支店に・・・とも考えましたが、名古屋の街中って車で移動するには渋滞が多くて~
確かにインスパイア系の方がいいかもしれませんね
ましてや美味しいとわかっているお店で作っていただけるのですから贅沢です♪

うまこ | 2013年12月3日 18:07

こんばんは.
これが目的で名古屋まで行ったんですか?そうだったらすごい.
汁ありの台湾ラーメンとベトコンラーメンは食べませんでしたか.名古屋もいろいろありますからね.

Paul | 2013年12月4日 00:06

Paulさん♪
はい、これだけが目的でした!
帰路を考慮するとその日は静岡までは北上しておきたかったので、
こちらでいただいてすぐに車でビュ~ンと名古屋を後にしましたよ~
味仙も行きたかったんですけどねぇ(涙)

うまこ | 2013年12月4日 10:12

どうもです!

わざわざこんなに遠いところまで行っていただかれるとは!
さすがに名古屋は私は気軽にはいけない~

じゃい(停滞中) | 2013年12月5日 23:39

じゃいさん♪
食べ物への執念は牝馬の方が強いのかもしれません(笑)
私、ご当地でしかいただけないものを目指して遠征することがよくあります
ビョーキですねwww

うまこ | 2013年12月6日 09:14