爆走小僧Ｚ900ＦＸ
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コメント
どうもです!!
ここのところ、千葉県内でもふじ麺を食べられるお店が増えてきたので、
なかなかこちらまで足が向かなくなってしまいました。
確かに写真からも豚さんの薄さが見てとれますね･･･残念!!
ここのところ柏の角ふじでは卓上にニンニクを常備しているので
自分好みでニンニクを入れられるのでいいなぁと思っていたのですが、
こちらではまだ申告制なんですね。
泉 | 2008年3月2日 10:37
泉さん
どうもこんにちは。
コメントありがとうございます。
そうなんですよね。卓上にニンニクが置いてあると
たすかりますよね。我孫子にも有りましたね。
大量に投入しちゃうのがネックですけど（笑）
ストライクさん
おひさしぶりです。
龍ヶ崎のモヤシのゆで加減はやはり最高です。
店も清潔だし、龍ヶ崎で味噌をやってくれればと思います。
あと我孫子角ふじは昼からふじ麺やってくれないですかね？？
爆走小僧Ｚ900ＦＸ | 2008年3月2日 16:09お久しぶりです〜。
ちょっと残念な一杯だったようですね。
油が多すぎると確かに途中で辛くなります。
自分も多すぎるのは嫌だなぁ〜。
エイチジー | 2008年3月2日 16:11エイチジーさん
こんにちは。
今考えるに、油が多くピリ辛味噌＝角ふじの坦々麺バージョンだったのではと
思います。
挽肉も結構入ってましたしね。
ただし体調が完璧でないとあの油はヤバイですよね。
背油ではなく”油”ですから。
ｐｓ；最近は二郎の汁なしが食べたくてうなされてます（笑）
爆走小僧Ｚ900ＦＸ | 2008年3月2日 17:46
味噌の角ふじが食べたくて 3/1 昼に”初訪”です。
角ふじの味噌は食べたことがないので期待大です。
味噌/野菜少し大目/ニンニクを告げ席に着く。
スコシしてラーメンが出てまいりました。
野菜がクタ気味ですね。ニンニクがやけに少ない。（オオメにすればよかった）
アブラの膜がスープ表面に大量に張っており、かなりお腹に溜まりそうです。
まずはレンゲでスープを食します。スープの味については、
結構ピリ辛です。ひき肉も結構入っておりなんか坦々麺のような味ですね。
（しかし油が凄い）
麺についは歯ごたえのあるボキボキ麺、まさに角ふじ。
野菜はビジュアル通りクタクタの食感です。
自分的には龍ヶ崎のようなしゃきしゃきが良いんですけどね。
子豚はやけに薄い印象です。角ふじは分厚い豚の印象が強いけど・・・・・
食い進めて行くうちに 油と辛さでへばって来ましたが、なんとか完食。
油が多すぎたのが残念です。あとスープが辛かったのはデフォなのでしょか？？
もうすこし辛さを抑えた方がいいはず。（辛いのに弱くない自分が結構辛く感じた）
あと、テーブルがあまりにも汚すぎるのはマズイと思いますので減点△10です。