本日2件目です。ホントは場所のチェックだけのつもりが駐車場が空いていたので、気付いたら券売機前にー
濃厚を食べたのであっさり煮干でも♪ってな気持ちでポチっ。塩押しちゃったー
店員さんに醤油で、と言うと快く応じてくれました。有名店、繁盛店になればなるほど味だけではなく接客応対のレベルもかなり高い気がしますよね。味だけじゃなく他のCS充実があると思いますねー

細麺なのですぐに着丼。まずビジュアルが素敵すぎる！色も盛り付けも綺麗ですね。
スープを飲むと煮干の香りが広がります。あっさりだけど煮干の主張がしっかりしてて◎
チャーシューは低温、直火の2枚。厚い!!ジューシーな肉の旨味が噛むごとに感じられます。非常に丁寧な仕事をされているな、って馬鹿舌の自分にもわかるくらいインパクトある逸品です。
さらに衝撃を受けたのは、普通、最初だけしか感じない煮干感を最後まで感じることができるスープだったこと！気がつくと2件目なのにー全部飲んじゃってるしー
麺も加水低めのザラパツ硬めのポキポキで全てにおいてバランスのいい1杯でした。

喜系のお店は外れなしですねー♪今、水戸も熱いから楽しみだなぁー