Item: 喜乃壺
Rating: 86
Author: ひ～わん

86点

ここ最近の連続レビュー、失礼いたします、、、（汗）

最近は多少人の流れがわかった気になっていて、スムースに入店できると思い込んでいた喜乃壷さんですが、やはりなかなか難しいものです。
今回私が訪問したのも、たまたま車が絶妙なタイミングで駐車場から出たからこそ、車を止めることができたようなものです。
運良くすぐに着席はできましたが、その後も続々とお客さんが入店してきます。
危ない、危ない、、、
たまたまラッキーでした！

さて、今回は未食の鶏支那そば（塩）をチョイスしました。
いつものように、チャーシューを1枚追加です。
チャーシューは、直火と低温を選択しました。また、今回も味玉を一緒に付けました。

団体のお客さんが私の前にいたので、約10分ほど待っての着丼です。

見るからに淡麗な趣のスープと、相変わらず迫力たっぷりのチャーシュー群が目を引きます。
まずはスープを1口啜ります。

「！」

どちらかと言うと、鶏のガツンとした風味を想像していたのですが、これは良い意味で裏切られました。
なんとも優しいお味ではないですか！じんわりとした鶏の風味に、わずかに和風だしが香る？かな？
塩分濃度も、ほんの少し抑え目なところがたまりません。ゴクゴクいける予感たっぷりです。
麺はザラパツストレート細麺で、いつも同様ジャストの茹で加減ですね～

さて具材ですが、低温チャーシューは、久しぶりに食べたのですが、「肉を食っている」と言う実感があります。低温とはいっても、きちんと熱が通っているので、しっかりと噛み切れます。
直火チャーシューは噛みしめるごとに、肉のジューシーな旨味が口の中に広がります。
どちらもボリュームに不足はありません。
メンマは若干甘めの味付けで、いつも同様コリシャキの歯ごたえがたまりません。味玉もやや甘めの味付けではありますが、ちょうどよい硬さで、トロットロの黄身を味わうことが出来ます。

結局のところ、いつもと同じように、完食完飲です。

やはり、「間違いない美味しさ」ですね。

それ以外に、喜乃壷さんをうまく表現できる言葉が思いつかないのが残念なところです。

御馳走様でした。

いいね (17)

2013年12月7日 13:27投稿 | コメント (29) | このお店へのレビュー： 6件

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こんにちは。
確かにあそこのチャーシューは、肉を食べてる印象ですね♪
間違いない、おっしゃる通りで、
お陰で他のお店を冒険したくなくなる罪作りなお店です(笑)

スケルトン。 | 2013年12月7日 13:58

こんにちは。

最近は水戸市内に出店したジュンタさんでこちらの味わいを連想しています。
やはり低温チャーシューいいですよね。

glucose | 2013年12月7日 14:05

どもです。
こちら回数は少ないですが、安心して食べれる印象です。
こちらもとても美味しそうです。

ピップ | 2013年12月7日 14:25

こんにちわ。
あぁ〜。
レビュー画像見ていたらヨダレが…
低温チャーシュー好きなんですよねぇ！

ラーメンおやじ | 2013年12月7日 15:19

>スケルトン様
スケルトンさんは喜乃壺さん、常連様ですよね～
こちらは普通のメニューで充分満足できてしまいますよね　
本当に「罪つくり」ですね～

>glucose様
ジュンタさんも、行ってみたいのですが、さすがに距離がありますので
特別な機会が無いと難しそうです、、、
喜元門一派の「低温チャーシュー」の中でも、喜乃壺さんのは食べやすい
（噛みやすい）と思います

>ピップ様
私の場合、どうしても煮干か真空になっちゃう事が多いのですが
これからは、鶏支那そばも時々は食べても良いかな～って気になりました

ひ～わん | 2013年12月7日 15:31

>ラーメンおやじ様
このピンク色が堪らんですよね～
自分でも、改めて見ていると、また行きたくなっちゃいます

ひ～わん | 2013年12月7日 15:32

こんばんわ～

見るからに旨そうですよ♪

こりゃ間違いなくﾜﾀｸｼ好みですね～！ｗ

たく☆ | 2013年12月7日 17:26

ひーわんさん，どうもです。
これ，けっこう出汁弱めですよね。
水戸の新店の煮干の方が旨味感じました。
チャーシューはここの方がずっと美味いですけどね(笑)

RAMENOID | 2013年12月7日 18:08

>たく様
ここの一杯は、ハズレが無いですね〜

>RAMENOID様
ジュンタさんですね！続々とレビューがアップされてますよね
いつかは必ず行きたいのですが、、、

ひ～わん | 2013年12月7日 18:53

こんばんは。
「喜乃壺」は他に車を停める所がないので、訪問は計画的にですよね～
鶏支那塩は未食です。

あらけん | 2013年12月7日 20:30

こんばんは。
ゴクゴク飲めるスープいいですね～。私は比較的こってり系ばかり食べているので、こういう淡麗なラーメン食べたくなってきました！

poti | 2013年12月7日 22:52

どもです

何度も言ってますが一度行ってみたいお店の一つです。
茨城のお店は仕事に絡めた訪問のみですがコチラはわざわざ行く価値ありそうですよねー。

☠秋☠ | 2013年12月7日 23:09

こんばんは～
僕の好きなタイプです。食べたいですけど…なかなか機会が…
つくばに出張無いかな…

KJ7 | 2013年12月8日 02:50

これ、未食だった！！！
平日に狙うか♪

チャーシュー美味そうです☆

tomokazu | 2013年12月8日 04:36

毎度～

最近のお気に入りなんやね～
再訪したいでづわ～ｗ

アカンな～同好会 | 2013年12月8日 07:48

どうも～

やっぱりチャーシューに目が行くなぁ。
美味しそう♪

corey（活動終了） | 2013年12月8日 07:56

こういうの好きなので、私なら９０越えでしょうな。
完成度が伺える一杯です！

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年12月8日 08:31

もう、メニュー名だけでも好きです！！！
鶏～～～～って感じではないんですね～！それも好き
結局清湯全部好き？ｗ
チャーシューも間違いなしですね！

うまこ | 2013年12月8日 08:56

コレも美味しそうですねぇ♪

ラーメンはもちろんの事そのチャーシューが良いですね～♪
自分は普段美味しいのが1枚あれば良いなぁ・・・って思っているんですがコレは100円払ってでも食べたい感じの出来栄えですね～♪

バスの運転手 | 2013年12月8日 10:12

こんばんは～！
こちらどのラーメンも美味しそう！人気でるの解ります～♪でも個人的には先の真っ赤赤ラーメン食べてみたいです！

たくわん | 2013年12月8日 20:29

どうもです！

これを出身元のあるお店に見せてやりたいですわ！
どんだけ違うんだといいたい！

じゃい(停滞中) | 2013年12月9日 00:11

>あらけん様
駐車場の問題は大きいですよね～　
鶏支那は、何気に地味な感じですよね

>poti様
私もどちらかというとコッテリ系の方が多いのですが、
こちらはスープが端麗でも、チャーシューがしっかりしているので、
意外に腹持ちが良いですね

>☠秋☠様
「ラーメンの為だけに行きたいお店」って沢山ありますよね、、
それでも、やっぱり「アクセス」って物凄いハードルかと思います

>KJ７様
つくばと言っても、こちらは「つくば駅」と「ひたち野うしく駅」の中間にあるので
物凄くアクセス悪いですね～　残念ながら、、、、

>tomokazu様
地味なメニューですよね、、　チャーシューはとてもレベルが高いと思います！

ひ～わん | 2013年12月9日 07:58

>アカンな～様
何故かここに来て、マイブーム？？って訳でもないのでしょうが、
ここ最近、駐車場の空きタイミングが合う時が多いですね～

>corey様
このチャーシューをみると食欲マシマシですよね～
だから「やめられない」んですわ

>とまそん様
点数を渋っているわけではないのですが、ここの「煮干し」と「真空」が際立って美味しいので、、

>うまこ様
実に控えめでじんわりとした旨さでした！
私も以前よりは清湯系を食べる機会が増えてきたように思います

>バスの運転手様
ここはチャーシューですよね！　これが１００円で食べれるなんて、、、

>たくわん様
真っ赤赤の台湾ラーメンですよね～　あの赤さには衝撃を受けましたです～

>じゃい様
出身元のお店ですか～　
支店展開が随分と進んでますよね！
喜乃壺さんは別の名前でお店を出してますが、本店の名前を使って支店を出すなら
確かにそれなりのクオリティーを維持してほしいですよね！