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コメント
こんちくわ～。
味もサービスも良さそうなお店ですね～
京都には縁が無いなぁ～ｗｗｗ
その営業時間で都内にあったら、間違いなく行くのに＾＾；
富士山 | 2013年12月24日 13:44富士さん、毎度です～
今、入谷に行ってきました♪
今日はヒマ～
原稿日、原稿日！
としくん | 2013年12月24日 13:53こんにちは。
新福菜館に行かれていたので、やはりお隣もきましたね。
この九条ネギとチャーシュー、いいですね。
京都駅からも近いので、と思いながら最近は浮気して再訪できていません。
glucose | 2013年12月24日 18:26先程は♪
こちら、以前京都に住んでた事もあり、懐かしいです。
shun | 2013年12月24日 22:33glucoseさん、毎度です～
京都には結構行く機会が有りますが、
ここはほとんど行ってます♪
としくん | 2013年12月25日 00:42shunさん、毎度です～
京都にも住んでおられましたか～
たかばしの二軒のラーメン屋さん、
ある意味京都の名物ですね♪
としくん | 2013年12月25日 00:44おはようございます。
京都いいですね。
年末年始は混雑するでしょうし。
平日休んで、京都大阪は行きたいです。
ももも | 2013年12月26日 08:26もももさん、毎度です～
京都といったら、濃厚豚骨も有名ですが、
自分は飽きもせず、この店好きです♪
としくん | 2013年12月26日 08:40どうもです！
京都に行ったらここですな！
じゃい(停滞中) | 2014年1月8日 23:13
[店内状況] 外待ち約20、後客多数
[注文] バラネギラーメン
[価格] 650円
[味] 豚骨清湯醤油
[麺] 中細麺（170g位）
[具] チャーシュー、もやし、葱
[外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/193306816
[シンプルなメニュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/193306841
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/193306978
[麺を引っ張り出して…]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/193307080
久しぶりに京都、たかばしの当店へ。
今日はお隣の新福菜館 本店は休み。
その前をこれ見よがしに、ざっと20名の行列が出来てるようです。
地元のリーマン、OLに混じって、観光客や修学旅行生もチラホラ。
早朝5時から翌深夜2時までの、ほぼ終日遠し営業ですが、どの時間帯も客足が途絶えることは無さそうです。
入店まで30分弱。
所狭しと配置された小さめのテーブルに、ぎっしりと人が埋まってます。
あら…？ 今日はいつもの接客の大将が不在ですね。
注文は口頭にて。
今日は「バラネギ、麺固め」をお願いします。
バラネギとは…。
もともと当店のチャーシューはロース赤身肉が中心ですが、それをバラ肉に変えてもらうこと。
それから、ネギの増し増し…もちろん無料サービスです。
どんなに混雑していても、こういうリクエストに快く応じてくれるのが有難い。
スープから。
う～ん、いつも通りの旨さ。
さらり豚骨清湯で、表層に浮かぶ油にも豚の旨みが凝縮されてます。
塩分濃度はちょうど良いですね。
カエシが立つこともなく、すいすい飲める絶スープ。
麺は中細ストレートで、加水率はやや低め。
初めて固茹でをお願いしてみましたが、コシと歯応えが良くなりますね。
何だか麺量が多めに感じました。
具。
バラ肉に変えてもらったチャーシュー。
確かに脂身が多めですが、全く気にならず、むしろ旨い。
まあ、個人差あると思いますが…。
増し増し山盛りの九条ネギ。
茹でもやしが少々。
どちらもも無料で増量可。
京都ならでは、当店ならではの嬉しいサービスです。
今回も変わらぬ旨さに感動～
支払いを済ませて店外に出ると、まだまだ20名ほどの行列は変わってません！
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。