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看板の名義に騙されるが、田隈の本店とは全く別物と考えるべきだろう。薄口で浅口の豚骨スープ。厚みを感じる瞬間もあるだろうが、その正体は躍動感ある豚の旨味ではなく、調味油の存在感。オフィス街から少し離れた場所にあるが、この界隈では本店のようなパンチの効いた味を求められていないのかも知れないね。味付けもやや薄めなので、最初から卓上の醤油だれを少し使っても良いかも知れない。キクラゲやニンニクなどの卓上トッピングを駆使すると、相当豪勢なメニューに変貌するよ。一番のお勧めはキクラゲだ。味の強いトッピングは、時にスープの存在感を凌駕してしまうかも知れないよ。やや腰のある細麺は、替玉なしでも十分なボリューム感。良い麺だ。
Dr.KOTO
バイブスマン♪
パパだス（暫く休みます）
kongohrikisi27
Hina
とも
薄口で浅口の豚骨スープ。厚みを感じる瞬間もあるだろうが、その正体は躍動感ある豚の旨味ではなく、調味油の存在感。オフィス街から少し離れた場所にあるが、この界隈では本店のようなパンチの効いた味を求められていないのかも知れないね。味付けもやや薄めなので、最初から卓上の醤油だれを少し使っても良いかも知れない。
キクラゲやニンニクなどの卓上トッピングを駆使すると、相当豪勢なメニューに変貌するよ。一番のお勧めはキクラゲだ。味の強いトッピングは、時にスープの存在感を凌駕してしまうかも知れないよ。
やや腰のある細麺は、替玉なしでも十分なボリューム感。良い麺だ。