12/3　23:15入店。先客12名。

久しぶりに埼玉に凱旋しました。
大黒屋春日部店かと思いましたが当日の午後営業はメニュー開発のため臨休との情報。
それでは平九郎に行くしかないですねｗ

酔っ払いや仕事帰りのサラリーマンなどで8割位の入り。券売機で表題をポチし空いてる席に座り、ハリガネ、味と油は普通をコール。

それから待つこと5分。何時もなら提供される時間。
10分。先客への提供が始まる。
15分…20分…あれ？今日は提供遅いっすねぇ。
25分程でやっと提供ですよ。こんな遅いの初めてっす。

見た目は何時も通りルックス。
ネギに岩海苔、まん丸チャーシュー。カリカリ梅がビジュアル的にもアクセント。

ではではスープから。
ズズッっと。あれ？チョイとトロミが落ちましたかね。以前はもっとトロっとしてたような。
当店の魅力はあのドロっとする超濃厚豚骨スープなんですがね。

麺は極細博多麺。茹で加減も何時も通りパツパツ麺。具材のネギや岩海苔と一緒に食べるとウマーw

毎度の替玉無料券をちらつかせてハリガネ替玉コール。こちらは小皿に乗って30秒程で提供。
更にパッツンとした食感の麺に卓上のスリスリゴマとおろしニンニクを投入して美味しく完食。

久しぶりに当店に来ましたが小麦粉高騰による¥50値上げは仕方ないにせよ、トロミダウンはチト残念。下ブレなら良いんですが。それと提供時間にも不満ですね。

この辺の調査のため定点観測つづけてみます。
ご馳走様でした。