「麺屋 中川會」、「麺屋 頂 中川會 曳舟店」では「つけ麺」がかなり好みの出来でしたので、コチラにも期待が高まります。
お店ごとにスープを変えているので、コチラはどんな出来か楽しみです。

７日、１３：３０分到着。扉越しにお店を覗くと先客２名と思いのほかガラガラ。
店頭の券売機を見ると狙いの「つけ麺」の並は２５０ｇで大盛は通常３５０ｇが４００ｇとサービスしているようです。
個人的にチョット多いが２５０ｇじゃ足りないと思うので、大盛のボタンをポチリ。
店内に入り食券を高台に置き暫し待機。
店内はかなり狭いが、黒を基調としたシックな内装でなかなかお洒落。
店員はニイサン２名で、接客態度は問題なし。

待つこと１０分ほどで配膳。
艶やかな麺は〆具合良好そうで、良い香りの立ちのぼるつけ汁と相俟って旨そう。
つけ汁はよく見る「豚骨魚介」チックなビジュアルで、鶏つくねが目を惹きます。
具は麺の上に海苔でつけ汁の中にチャーシュー、鶏つくね、味玉、メンマ、ホウレン草、カイワレ、薬味ネギ。

つけ汁はトロミがけっこうあり、なかなか濃厚。
動物系はクド過ぎない効き具合で、節系の風味がいい具合に効いており旨い。
高台の案内によりますと鶏・牛・豚のガラ、モミジ、節系、煮干し、干し海老、野菜などを使っているとのこと。
モミジのトロミが強めですが、メインがガラ系の為かけっこうサッパリしています。
甘味がやや強めで、辛味と酸味はホンノリ。

麺は「浅草開化楼」の中太で軽くウエーブしたタイプ。
茹で・〆・水切り文句なし。
適度なムッチリ感が楽しめ旨い。
極太麺も良いが、このぐらいの太さの方がスルスルと食べられます。
かなりのボリュームでしたが、難なくお腹の中へ。
チャーシューは長方形のバラタイプ。
とても柔らかくホロトロで、薄味ですが美味。
鶏つくねは鶏の旨味がギュッと詰まっており旨いですね～
炭焼きで食べたらタマランかと。当然塩で。
味玉は黄身が水飴状タイプ。
見事な半熟具合ですが、チョット味が濃すぎで勿体無い。
メンマはコリコリと食感良く、量も多目。
ホウレン草、カイワレはいつの間にか無くなっていた。

卓上からオリジナルチックな唐辛子を振り掛け辛味をアップさせ、りんご酢で酸味も加えて好みのバランスに調えた。
ニンニクもあったが「つけ麺」との相性は何故か嫌いなので手を付けず、柚子粉を振り掛け楽しみ麺を完食。

スープ割りはブーメラン方式で、カイワレが足されて戻ってきます。
残しておいた具材と楽しみ、美味しく完飲。
オリジナリティーのある出来で旨かった。
何故こんなに空いているのか悩む１杯でした。