【永福町系の老舗】

みなさんこんにちは　オナコニボです。

＊ビジュアル
チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔が煮干油の浮くスープに乗って登場。

＊スープ
あっつい。
一気にいただくと火傷をしてしまう程の高温で提供されるスープは、煮干しの浮くラード層が初動で主張、やや強めの塩気と共に動物系のコクが現れる。永福町系の中ではややオイリーな気もするが、ここ数年食べていないので全くもって想像の範疇。
てっとり早く言えば　アブラって素敵♡。

＊麺
弱縮れの中細麺は適度な粉感、適度なコシ、バランサーな麺、まさしく中庸。
小盛りとは言うものの150gなので、普通に一杯の量だ。

＊具材
ミッシりとした食感のチャーシューは部位不明、肉感をのこした煮加減でウマス。
マンメもナルト箸休めには全く問題なし。
食べ始めに感じたオイリーさは徐々に控えめになるが、後半でもしっかり主張を続けていた。
そんな中、嬉しいのが柚子皮　スープとの相性が素晴らしい。

＊総評
めちゃくちゃ久しぶりにいただいただ、この系統はハズレがないなぁ。
鼻から抜けるテンスの武蔵高萩店に行きたくなった。、

ごちそうさまなわけだが