ピップさんの他のレビュー
コメント
こんにちは。
アタクシも此方でいただきましたが、やはり突き抜けた印象はなかったものの随所に非凡なものが感じられたような。。。
その辺は「季節のらーめん」のほうがより顕著なのかな?www(まだ食ってないけどw)
いずれにせよ今後が楽しみなお店であることには違いありません。
にばりき | 2013年12月9日 15:24こんにちは。
jazzの流れるお洒落な店内で丁寧な一杯!
近場なら行きたいお店です。
こんにちは。
デフォも良さげですが、やはり限定季節のラーメンの存在は気になりますね。
glucose | 2013年12月9日 17:42逆流性食道炎の疑いw
見た目的にすっごく私の好みです~このラーメン
チャーシューの色に誘われている気がする・・・キノセイカ・・・
松茸いいですねっ!来年、ラオタ有志で捕りに行きませんか?(ア、アタイハラオタジャナイヨ)
うまこ | 2013年12月9日 17:58今晩は
低温チャーシュー美味しそうですね~
シンプルですが、味に奥行きがありそうですね
ひ~わん | 2013年12月9日 18:36どもです
おっ、念願叶ってリベンジ成功ですね。
コチラは自分も近い内に再訪したく思っています。
ってかこの日は半蔵門→調布→川口…で更に→水戸ですか?
凄い移動ですねw
☠秋☠ | 2013年12月9日 18:37毎度~
豚スネの味が分るんなんて神舌すぎるで~w
わちきは、残念舌~w
アカンな~同好会 | 2013年12月9日 21:20こんばんは。
相変わらずフットワーク軽いですね。
もしや自家用ヘリで移動?
ピンクチャーシュー、食べたいです。
ももも | 2013年12月9日 21:39毎度様です
行かれましたな・・・美味しいよね!
今月の季節の・・・も気になってます。
もんど | 2013年12月9日 22:56ピップさん,どうもです。
意外に行きやすかったので,また行きます。
これ食べてないし……(笑)
RAMENOID | 2013年12月9日 23:35どうもです!
念願成就乙です!
ここのレベルはかなり高いですからな!
マツタケも良かったですけど、どこぞでいい松茸を食っている私からすると物足りなさがありましたので(汗)
じゃい(停滞中) | 2013年12月9日 23:44ありゃま!
地元のオイラが行けてないのに茨城在住のピップ殿に先超されてしまったわい(笑)
埼玉地域で話題のニューカマー
なかなか奥深そうな一杯
オイラも追従させて頂きます!
ももたろう | 2013年12月10日 00:42素直に食ってみたいと思えるビジュアルですね☆
低温のチャーも良い感じですね!
tomokazu | 2013年12月10日 05:29どーもです(^^ゞ
比較的近いのですが、なかなか機会を作れず…
早めに追随したいと思ってます(;^_^A
泉 | 2013年12月10日 06:43どうも~
ここは僕も狙ってますw
板橋の隣が川口なんで、行きやすいんですが
ただ仕事で疲れていて、食う気が中々おきません(+_+)
えっ!!アゴは店を出て歩き出してから・・時間差・・まるで北斗神拳のようなw
無課長さんに低温チャーに北斗神拳・・そのように覚えておきますw
右京 | 2013年12月10日 12:32>にばりきさんへ
突き抜けない非凡さを感じることが出来る領域には、私はまだ...
「季節のらーめん」も気になったのですが、今月のは惹かれなかったのでデフォを食べましたw。
今後が楽しみですね♪
>あらけんさんへ
近場に欲しいですね~。
ビアが飲めたら、もっと良かったのですがw
>glucoseさんへ
今月の季節限定にはあまり惹かれzzz..
マツタケクイタカッタ...
>うまこさんへ
これ、絶対、うまこさん好みのラーメンです♪
煮干を食べると逆流性食道炎が発症しますw
イチカワの特濃を食べた後なんか、ずっとこみ上げてましたw
マツタケ下さいw
>ひーわんさんへ
エロピンクなチャーシューは、美味しそうでしょ~w
こうゆうラーメンは飽きがこなくてまた食べたいです。
>秋さんへ
出発は水戸よりかなり手前ですw。
土地勘があまり無いもので、想い先行で行けました。
移動時間も連食時の良い食休み...
>会長さんへ
えっ!?豚スネですか?
ウンチクに書いてありますよ..
そう思って食べると、これが豚スネか~!と思うから不思議..w
多分、私、使ってない素材が書いてあっても、なるほど~と思うでしょう!
とんだ、妄想舌でした~www
ピップ | 2013年12月10日 17:28>もももさんへ
もももさんのフットワークの軽さには敵いませんw
あと、体重もw
エロ・ピンクチャーシューを是非♪
>板金屋さんへ
花鳥になれると少し物足りなさも感じたりしますが、食べた後にジワジワとまた食べたくなるのは、無花鳥だからでしょうか?
四角い器の季節限定も気になってきましたw
>RAMENOID さんへ
場所さえ知ってれば、乗り換えは1回でサクッと来れますよね♪
塩な限定、食べたかったです...
>じゃいさんへ
あちらの松茸は反則ですよねw
来年もあちらで松茸を食べたいです♪
>ももたろうさんへ
あれ?未訪ですか!
以外ですね~。
早く私に追随ずっころばしして下さい(笑)
>tomokazuさんへ
エロい人が写真を撮るとチャーシューもエロピンクになるんですね!
最近、発見しましたw
近くに欲しいです...
>泉さんへ
私より近いですよね~w
気軽に行けるなんて裏山です。
>右京さんへ
仕事でお疲れですか...
そんな時は、新・ピップエレキ版でスッキリンコ♪
あべし..ずえ!w
私、煮干を食べると、逆流性食道炎を発症するようですw。
北斗神拳な一杯を是非♪
ピップ | 2013年12月10日 17:30こんばんわ~
かねかつさんに行かれたンですね!
コチラの醤油は旨いですよねぇ~♪
また食べたくなってきましたよ!w
今年中にもう一回行っときたいですが、
行けるかなぁ~。。
たく☆ | 2013年12月10日 19:43〉たく☆さんへ
後で知ったのですが、たくさんのレビューはかなり高評価でしたね!
同じ県内でもなかなかタイミングが合わないですよね。
取り合えず、食べれて良かったです♪
ピップ | 2013年12月11日 00:03
ピップ
ともひ2









前回、お休みでフラれてのリベンジ♪
店内はカウンター5席にジャズピアノが流れる、隠れ家的な雰囲気。
男性店主さんが一人黙々と作業をしています。
5分程で着ラーです。
それではスープから...
円やかでまろみもある醤油なカエシのあと、丸鶏やら豚スネの肉っぽい旨味がジンワーリしつつ、途中から鶏油のコクも加わり伸びていきます。
存在感のあるカエシは、常に後ろにいる味わい。
奥深さはさほど感じませんが、タップリの鶏油のせいか、懐かしさも感じる味わいです。
アゴ煮干しは食べ終わって、歩き出したときにこみ上げてきて、初めてはっきりと感じましたw
麺は加水高げな中細のナチュラルウェーブ麺。
麺肌に胚芽の混入が確認出来ます。
ツルッとした麺肌でチュルチュルと口に吸い込まれていく感触が心地よく、程好いモチムチの食感で喉越しも良好です。
卵とグルテンが醸し出すコシも、優しげながら嫌みが無くて良いですね。
一見クラシカルにも見えるのですが、麺の味わいはそれ以上です。
麺量は体感150g程度。
具はチャーシュー、味玉、筍、カイワレ、白髪ネギ、刻みネギです。
チャーシューは、低温調理な肩ロースと鶏の胸肉。
塩と胡椒の軽い味付けでしっとりと上品です。
トッピングした味玉は、比内地鶏のL玉サイズ。
分厚い白身も美味しく、濃厚な黄身は流れ出るタイプで好み。
100円だと満足度が高いのですが...
筍は新鮮なタケノコそのものの味わいがあり、良い箸休め。
白ネギはカイワレと同じくらいの細さに切ることによって麺と共に食べやすくし、その食感、香りをより一層楽しんでいただけるようにしました。とのこと...
このように、スープ、麺、トッピングの素材や製法、狙いを包み隠さず、メニュー裏に記してもらってるのは、有難みが増しますw。
レヴューする上でも助かりますね。
あっという間に完飲完食~♪
突き抜ける感覚は無いのですが、丁寧に作られた安心して食べれる、無化調な一杯との印象です。
今度は季節の限定なども食べたいですね。マツタケ,クイタカッタ~
採点は連食の影響を+1点。
ご馳走様でした。