900円。2013/12/9(月)、20:45前訪問。
ノーゲストかと思いきや二階席に誰かいる。麺を食べているときくらいから客が入り始め、4名プラス。
賑わってきた。卓上には昆布酢、一味、塩。

有頭海老の頭を中心としたスープに、桜海老の海老油・自家製のトマトソースを合わせたスープとのこと。
最初はカップヌードルチリトマト味。辛さはピリ辛程度。
だんだん混ざってきたのか、海老の味がしっかり入り、キノコっぽい風味がエビと一緒についてくる。
中盤～後半に段々とトマト感は薄れていき、終盤は若干甘みのある醤油っぽさも。
塩ラーメンはホタテ出汁にキノコオイルらしい。キノコっぽさはフレーク以外にオイルも寄与しているのだろうか。

平打ちのピロピロウェーブ麺。幅広で薄い。菅野製麺所の箱あり。
普通〜やや柔らかめ。スープとの絡みはよく、うまい。
小麦感は普通。麺量は普通。

細かいのはキノコフレーク？桜エビと、大豆っぽい風味も。
食感はポツポツに加えて、シャリっとしたものもあり、スープに絡むといい味を出す。
チャーシューは厚いものが1枚分くらい、一口ちょいくらいの食べやすいサイズにカットされて入っている。
やや硬めで、味付けは薄めだが、ミシっと質量を感じてうまい。
小エビは2匹。普通だが、エビ好きなら嬉しいのかも。
白ネギスライスは少し厚めのカットだが、ネギの味がスープにあっていい。
餃子の皮はパリッとしていて風味があり、うまい。
三つ葉は少し。糸唐辛子は飾り。海苔も思ったより合う。

スープ完飲。
チリトマト押しからエビの程よい効き〜キノコ風味がいい感じだった。
ご飯が合いそうだが、連食予定につきやめておく。
半分呑み屋のような雰囲気だったが、節約中につき、ビールもやめておいた。